طريقة عمل حلويات رموش الست في الفرن حلى سهل مقرمش سريع تجهيز في منزل في وقت قصير، رموش الست حلويات تقليدية شرقية بسيطة لها مذاق شهي خفيف لا يحتاج إلى وقت لتحضيرها، ومن أشهر حلويات الشرقية التي يكثر شراءها من محلات بمكونات متوفرة في كل منزل بسيطة لا تحتاج إلى وقت، فتابعوا معنا خطوات تجهيز حلى خفيف سريع في الفرن حبيبات رموش الست.

مكونات عمل رموش الست بالفرن

1. نحتاج إلى عدد 3 بيض بحرارة الغرفة.
2. نصف كوب زبدة طرية بحرارة الغرفة.
3. نصف كوب سكر أبيض.
4. نصف كوب زيت نباتي.
5. عدد 2 ملعقة كبيرة من بيكنج بودر منخول.
6. كوب ونصف الكوب من دقيق الأبيض.
7. عدد 3 كوب من دقيق سميد الناعم.
8. ملعقة صغيرة فانيليا.
9. عدد 2 ملعقة كبيرة من كاكاو خام.

مكونات تزيين رموش الست

1. ربع كوب فستق حلبي مجروش.
2. ربع كوب جوز هند مبشور.
3. عدد 2 كوب من سكر الأبيض.
4. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
5. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات تحضير عجينة رموش الست حلى الفرن

• نحضر عسل تسقية رموش الست بوضع السكر مع الماء على النار وتحرك مكونات حتى يغلي سكر مع الماء ثم يضاف عليها عصير الليمون وتقلب مكونات حتى تثقل قوامها.
• ثم يضاف على قطر تسقية رموش الست ملعقة فانيليا مع تقليب لمدة خمس دقائق، ويترك جانبا حتى يبرد تماما.
• نحضر عجينة رموش الست بوضع عدد 3 بيض وإزالة صفار بيضة واحدة وتترك جانبا مع العسل، وعلى بيض يوضع السكر مع الخفق حتى تكون مزيج كريمي.
• ثم يضاف زبدة طرية مع زيت وعليها يضاف دقيق السميد، ثم ينخل بيكنج بودر مع فانيليا ثم يضاف عليها دقيق بالتدريج تكون عجينة رموش الست جاهزة تقسم الى نصفين.
• يؤخذ قسم من عجينة ويضاف عليها كاكاو خام مع ملعقة من زيت حتى لا تتشقق العجينة عند عجنها لأن الكاكاو تمتص السوائل من عجينة.
• ثم تشكل العجينة تؤخذ شكل عين وترص على ورق زبدة داخل صينية وتدخل فرن ساخن حتى تنضج حبيبات رموش الست.
• ثم تخرج قرص رموش الست من الفرن وهي ساخنة ويصب عليها السيرب وهو بارد وتزين عن طريق وضع عليها رش من جوز الهند ورش من فستق حلبي.

طريقة رموش الست بالفرن

1. نحتاج إلى 750 جرام من دقيق الأبيض.
2. حوالي 150 جرام من سمن مذابة.
3. عدد 100 جرام من زبدة طرية بحرارة الغرفة.
4. وزن ملعقة صغيرة من خميرة فورية حبيبات.
5. حوالي 250 جرام من دقيق السميد.
6. رشة أقل من ملعقة صغيرة من الملح.
7. رشة صغيرة من السكر.
8. كوب ماء دافئ للعجن.

خطوات تحضير رموش الست بالفرن مقرمشة

• يتم خلط كل مكونات سابقة فيما عدا خميرة والماء الدافئ.
• ثم توضع الخميرة في الماء ويتم تقليبها حتى تذوب تماما وتضاف لها كافة مكونات سابقة.
• وتخلط جيدا مكونات حتى تتماسك، وتقطع عجينة إلى كرات وتضغط باليد حتى تأخذ شكل اسطوانة، وتشكل بالمبشرة وتأخذ شكل الجاهزة.