بسكويت اللانكشير من أنواع البسكويت اللذيذة، وهو نوع من الحلويات الهشة والخفيفة والتى يحبها الكبار والصغار، و التى ارتبطت بالأعياد والمناسبات وهناك طرق كثيرة لعمله بنكهات مختلفة لكى ترضي كل الأزواق، وهو نوع من البسكويت الامريكي الفاخرة التى تقدم فى العزائم والمناسبات، ويتكون من مكونات رئيسية تعد من المكونات الأكثر شيوعاً لعمل الكثير من الحلويات الشرقية والغربية، وهى الزبدة أو السمنة والنشا والدقيق والبيكنج بودر والبيض والفانيليا والسكر، ويقدم بشكل نصف من الكاكاو ونصف من الفانيلا وهناك أشكال أخرى من الألوان المختلفة، ولذلك تحرص السيدات على عمله فى المنزل بدلا من شرائه من المحلات، وسوف اقدم لحضراتكم اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير بسكويت اللانكشير بالتفصيل.

مكونات بسكويت اللانكشير

يتكون بسكويت اللانكشير من مكونات بسيطة وموجودة بالمنزل وهى كالتالي:

• ١١/٢ كوب من الدقيق.
• ١/٢ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الفانيليا.
• ١/٢ كوب من النشا.
• حبة من البيض.
• ١/٢ كوب من السمنة.
• رشة من الملح.
• ١/٢ كوب من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• ألوان صحية.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل بسكويت اللانكشير سهلة وبسيطة ولا تحتاج مجهود كبير فى عمله وهى كمايلي:

1. نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به الدقيق والبيكنج بودر والملح والنشا ونقلبهم مع بعض جيداً.
2. ونحضر وعاء آخر ونضع به السمنة المذابة والسكر البودرة وضربهم كويس بالمضرب اليدوي السيلك أو المضرب الكهربائى.
3. نستمر فى الخفق حتى يصبح الخليط كريمي الشكل.
4. ثم نضيف البيضة وتحرك حتى تختفي تماماً.
5. وبعد ذلك نضيف خليط الدقيق، ونخلطهم كويس حتى تتكون لديكي عجينة سهلة التشكيل.
6. ثم نقسم العجينة إلى نصفين نصف ابيض والنصف الثانى نضيف عليه الكاكاو ليصبح لونه بني.
7. او يمكننا تقسيم العجينة إلى ثلاثة أو أربعة اجزاء ونضيف علي كل جزء نقطة من الألوان الصحية التى نرغب بها.
8. نشكل العجينة على شكل كور صغيرة الحجم وتعرضها فى صينية مدهونة بالسمنة أو الزيت.
9. وندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠ حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
10. وبعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.
11. ثم نحشيها بالنوتيلا أو المربي أو الشوكولاتة المذابة، ونلزق كل لونين مختلفين مع بعض.

وتزين الحواف بالفارماسيلا أو المكسرات المجروشة أو نغمسها بالشوكولاتة المذابة ويقدم وبالف هناوشفا.