طريقة عمل العاشوراء في الأيام القادمة تحتفل جميع البلاد العربية بيوم عاشوراء وهو اليوم العاشر من شهر محرم وهذا اليوم تصادف به أحداث كثيرة منها، نجي الله سيدنا موسى من فرعون وفي ذلك اليوم أيضا سئ بالنسبة للشيعه في العراق حيث يصادف نفس اليوم مقتل الحسين حفيد سيدنا محمد رسول الله على يد المختار بن أبي عبيده التقفي في معركة كربلاء، وهذا اليوم كان نبي الله محمد عندما ذهب إلى المدينة المنورة وجد اليهود تصومه فسئلهم لماذا تصوموه قالوا هذا اليوم نجي الله سيدنا صالح وبني إسرائيل من عدوهم، فصامه سيدنا موسي عليه السلام.

طريقة عمل العاشوراء بطعم المحلات

فلما علم النبي قال أنا أحق بموسي منكم فالصيام فصامه وأمر بصيامه فأن فضل صيامه عظيم  كصوم يوم عرفه يكفر عن سنة مضت ويكفر عن سنة قادمه، تبدع كل سيده في تحضير طبق العاشوراء وتتباهي في مبادلته مع الأقارب والجيران، القمح له فوائد عديده منها تقلل من الاصابه بسرطان القولون والثدي، ينظف الكبد من السموم، يقوي جهاز المناعة، يحتوي على نسبة عاليه من الألياف، الحديد، المغنسيوم.

طريقة عمل العاشوراء بالمكسرات

المكونات

• ربع كيلو قمح مبشور.
• كيلو ونصف لبن.
• ملعقتان كبيرة نشا.
• كوب وربع من السكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

• ينقي القمح من الشوائب والحصي، ينقع في ماء ليلة كاملة.
• نغسله مرة أخري ونضعه في قدر مناسب، نضيف ثلاث أكواب من الماء.
• نترك القمح على النار حتي يتم نضجه بشكل كامل، نضيف السكر والفانيليا.
• نستمر في تقلبيهم حتي يذوب السكر تماماً، نضيف اللبن بالتدريج.
• ونضع مقدار من اللبن في كوب ونضيف النشا ونقلبه حتي يصبح سائل.
• نضيف النشا بالتدريج مع التقليب المستمر، ونتركه على النار لمده خمس دقائق.
• نحضر كاسات الأيس كريم ونصب العاشوراء ونتركها تبرد قليلاً.
• تزين بالمكسرات المتوفرة لديكي ونتركها في الثلاجة وتقدم بارده.

طريقة عمل العاشوراء بالكريم شانتيه

المكونات

• كوب قمح مبشور معلب.
• كيلو لبن.
• ربع كيلو كريم شانتيه.
• كوب كبير سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ملعقتان كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة ماء ورد.

للتزين

• جوز هند.
• زبيب.
• قرفة مطحونه
• سوداني.

طريقه التحضير

• نغسل القمح، وننقعه ليله كامله.
• نضعه في حلة مناسبة ونضيف اللبن والسكر ونتركه على النار حتي ينضج.
• نضع النشا في كوب ونضيف ربعه ماء ونقلبه جيداً، نضيفه على قمح العاشوراء.
• نستمر في التقليب حتي نحصل على قوام مناسب نرفعها من النار.
• نحضر أطباق مناسبة أو أكواب نصب العاشوراء.
• نتركها تبرد قليلا، ثم نزينها بالقرفة والمكسرات المشكلة.