تتبيلة دجاج كنتاكي التي يبحث عنها الكثيرين رغبةً في تجربة عمل الدجاج في المنزل بدلاً من شرائه من المطاعم لضمان المكونات والحصول على وصفة صحية، فالأطفال يفضلون تناول تلك الوجبة والأهالي يقلقون من المطاعم التي تقوم بإعداد تلك الدجاج، لذا في هذا المقال سوف نوضح لكم المزيد عبر السطور القادمة تابعونا.

تتبيلة دجاج كنتاكي

لكي تحصل على دجاج ذات مذاق شهي وتتمكن من عمل تتبييلة بشكل احترافي وفي المنزل دون الحاجة لشرائه من المطاعم.

مكونات تتبييلة دجاج كنتاكي

• قطع من الدجاج.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة من الثوم البودر.
• نصف ملعقة من الخردل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل الأبيض.
• كمية مناسبة من الحليب.
• القليل من الدقيق المنخول.
• ربع ملعقة من الزعتر.
• ملعقة من البردقوش.

طريقة التحضير

• نبدأ أولاً بغسل قطع الدجاج بشكل جيد بالماء الفاتر.
• نقطع الدجاج ونضعه في وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق ونقلبه.
• بعد ذلك نخفق البيض في وعاء مع الحليب السائل جيداً.
• نمزج الفلفل الأبيض، والبردقوش، والزعتر، والبابريكا، والملح، والخردل، والثوم البودر ونضيفهم إلى الدجاج.
• يتم إضافة المزيج السابق على الدجاج.
• نرفع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليه الزيت ويترك حتى يسخن.
• نضع الدجاج في مزيج الحليب والبيض وبعدها في خليط البهارات ثم الزيت.
• تترك قطع الدجاج في النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• نرفع الدجاج عن الزيت ثم نضعه في طبق للتقديم.

أسرار نجاح تتبيلة دجاج كنتاكي

• ضرورة وضع كمية مناسبة من البهارات للحصول على مذاق شهي.
• لابد من وصول الدجاج إلى اللون الذهبي فقط ويتم رفعه عن النار ووضعه في طبق به مناديل للتخلص من الزيت الزائد به.
• يجب وضع كمية وفيرة من الزيت لقلي الدجاج به حتى لا يحترق.
• يلزم أن يتم تتبيل الدجاج بكافة البهارات التي ترغب بها وتفضلها.
• ينبغي عليك تسخين الزيت جيداً قبل وضع قطع الدجاج حتى لا تلتصق.
• لا يصلح الدجاج البلدي لتلك الوصفة.