عجينة البرجر ، يعتبر من الوجبات السريعة التي يحبها الكثير من الصغار والكبار، ولا يأخذ الكثير من الوقت لتحضيره، وتختلف طريقة تحضيره من مكان لآخر، ويعتبر من الوجبات السريعة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ويمكن عمله باللحمة أو الفراخ ويوضع معه الخس والطماطم والكاتشب والمايونيز ويقدم بجانبه المقبلات والبطاطس المقلية وغيرها، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل عجينة البرجر في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل عجينة البرجر

تتكون عجينة البرجر من بعض المكونات التي تعطيه مذاق شهي وهي كالتالي:-

• نصف كيلو جرام من اللحم.
• ٢ ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• حبة من البيض محفوفة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• ملعقة صغيرة من الثوم بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير عجينة البرجر اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة وهي كالآتي:-

1. تحضير إناء ونضع به اللحمة المفرومة والبقسماط والبيكنج بودر والبيض والملح ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة متجانسة.
2. نضيف بعد ذلك البصل البودرة والثوم البودرة والفلفل الأسود وبهارات اللحمة وجوزة الطيب والزيت ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة.
3. تحضير قوالب دائرية متساوية وندهنها بالقليل من الزيت ونضع بها كمية من اللحمة للحصول على برجر متساوي.
4. نقوم بتحضير مقلاة ونضع بها ملعقة كبيرة من الزيت ونضعها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
5. ثم بعد ذلك نضع قطع البرجر في المقلاة وننتظر دقيقة ونقليها الي الجانب الآخر الي حين النضوج مع التقليب المستمر حتى الحصول على برجر ناضج لمدة سبع دقائق.
6. بعد رفع البرجر من المقلاة نحضر الخبز ونضع الجهة التي في الداخل في المقلاة حتي تأخذ طعم الشواء ثم نطفئ النار ونرفع الخبز.
7. نستخدم شرائح الجبن الشيدر وصوص الكاتشب والمايونيز وشرائح الطماطم والخس للحصول على ساندوتش برجر مثل المطاعم.
8. ونضعه في طبق التقديم بجانب البطاطس المقلية والمخلل ويقدم بالهنا والشفا.