تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات في المطبخ العربي، وتشتهر بالأكثر في دول الشام، ويوجد العديد من الطرق لتحضير البسبوسة مثل الزبادي والمكسرات والقشطة والزباد وغيرها، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضيرها بالزبادي للحصول عليها هشة ولذيذة بكل سهولة، ولا تحتاج هذه الوصفة إلى مكونات كثيرة أو تكاليف عالية، فهي سهلة جداً ويمكن تحضيرها في البيت بدون تعب أو مجهود.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

المكونات:

• 100 جرام زبدة.
• كوبان من السميد.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• كوب من لبن جوز الهند.
• علبة واحدة من الحليب المكثف.
• ملعقتين من بشر الليمون صغيرة الحجم.
• بيكنج باودر.
• ملعقة من الفانيليا صغيرة.
• ربع كوب زبدة.
• ربع كوب من المكسرات.
• جوز هند مبشور.

للشربات:

• كوب ونصف كوب من الماء.
• كوب ونصف كوب من السكر.
• نصف كوب عصير ليمون طازج.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر.

طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي في البيت بالخطوات

• أولاً نقوم بخلط كلاً من السميد وجوز الهند المبشور معاً.
• بعد ذلك نضيف الزبدة ولبن جوز الهند والحليب المكثف، ونقلب.
• ثم نضيف بشر الليمون والفانيليا والبيكنج باودر، ونخلط المكونات مع بعضها البعض جيداً.
• نقوم بتجهيز صينية الفرن وندهنها بالزبدة والدقيق، ونصب بها الخليط.
• ثم ندخلها إلى الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة 180 درجة.
• نترك البسبوسة في الفرن حتى تستوي ويصبح لونها ذهبي.
• نقوم بتجهيز الشربات من خلال وضع كلاً من السكر والماء في وعاء النار.
• نترك الخليط حتى يغلي ثم نضيف له الليمون وماء الورد.
• ونتركه خمسة دقائق على النار ثم نرفعه، ونتركه جانباً.
• بعد خروج البسبوسة من الفرن نصب عليها الشربات وهي ساخنة.
• ونتركها جانباً حتى تبرد ثم تقدم وبالهنا والشفا.

أسرار لنجاح البسبوسة زي الجاهزة

• يجب شراء المكونات المناسبة لهذه الوصفة، أي استخدام نوع جيد من السميد خالي من الإضافات.
• استخدام السمنة البلدي بدلاً من السمن النباتي.
• يفضل استخدام الزبادي كامل الدسم للحصول على مذاق أفضل.
• يجب في مرحلة المزج أن نمزج المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.