كفتة البطاطس باللحمة المفرومة من الذ الوجبات التي يتم تحضيرها في المنزل بمكونات سهلة ومفيدة جدا لكل المراحل العمرية فهي تحتوي في مكوناتها على اللحمة المفرومة التي تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين اللازم لبناء الجسم، وتقوية الجهاز المناعي، البطاطس من الوجبات المشبعة، وإضافتها إلى اللحمة المفرومة لكي يتم تحضير الكفتة نحصل بذلك على وجبة كاملة لجميع العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم.

طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة

المكونات:

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• ربع كيلو بطاطس.
• ثلاث معالق من البقدونس المفروم.
• ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
• ثلاث بيضات.
• بقسماط مطحون.
• ثلاث معالق كبيرة من التوابل الناعمة.
• ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
• عشر معالق من الدقيق الناعم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• خمس معالق من البصل المفروم.
• زيت أبيض.
• مناديل مطبخ.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء كبير ونضع به ربع كيلو من البطاطس ونقوم بغسلها جيدا بالماء الفاتر ثم نقوم بتقشير البطاطس.
• نضع وعاء على النار ونضع به كمية كافية من الماء الفاتر و نقطع البطاطس مكعبات صغيرة لكي تتم عملية سلق البطاطس بسهولة ويسر خلال دقائق.
• بعد مرور الوقت وإتمام عملية سلق البطاطس نقوم بتصفية الماء من على مكعبات البطاطس ونقوم بهرس البطاطس جيدا قبل إضافتها إلى اللحمة المفرومة.
• في وعاء كبير نضع البطاطس المهروسة ونضيف نصف كيلو من اللحمة المفرومة، وثلاث معالق من البقدونس المفروم، وملعقة كبيرة من الشبت المفروم، وملعقة كبيرة من التوابل الناعمة، ومعلقة كبيرة من الملح الأبيض، وملعقة صغيرة من الثوم المفروم، وخمس معالق من البصل المفروم، ونقوم بتقليب المكونات جيدا مع بعضها البعض حتي نحصل علي عجينة كفتة بطاطس متماسكة.
• نقوم بتشكيل صوابع الكفتة ونضعها في الثلاجة لمدة عشر دقائق لكي تتماسك قبل وضعها في الزيت.
• نخرج صوابع الكفتة من الثلاجة ونقوم بخفق ثلاث بيضات.
• نضع الدقيق في طبق مفلطح.
• ونقوم بوضع البقسماط في طبق اخر ونضيف عليه التوابل والفلفل الحار.
• نضع الزيت في مقلاة على نار هادئة.
• نضع أصابع الكفتة في الدقيق ثم نضعها في البيض ثم نضعها في البقسماط ونضعها في الزيت ونقوم بوضع غطاء على المقلاة لمدة دقيقة ونصف ثم نقوم برفع الغطاء وبعد تحمير الكفتة نخرجها على مناديل مطبخ.