كيفية عمل اللحم الضاني في الفرن، هناك الكثير من أنواع اللحوم الشهيرة حول العالم وكل نوع من أنواع اللحوم له أكثر من طريقة يُحضر بها كما أن اللحوم من الوجبات الرئيسية التي لا يمكننا الاستغناء عنها بجانب مذاقها الشهي فهي مفيدة للجسم لأن بها مستوى مرتفع من البروتينات التي يحتاجها الجسم لكي ينمو بطريقة صحية والحفاظ على قوة ونشاط الجسم لفترة أطول واللحم الضاني من أنواع اللحم ذات الشعبية الكبيرة ويتم تحضيره بأكثر من طريقة نقدم لكم اليوم طريقة عمل اللحم الضاني في الفرن.

مكونات عمل اللحم الضاني في الفرن

في هذه الوصفة نحتاج إلى ضلوع اللحم الضأن ونحتاج بها للكثير من الخضروات حيث تتكون الوصفة من:

• واحد كيلو جرام سواء ريش بتلو أو ريش غنم.
• ملعقتان بحجم كبير خل أحمر.
• من صلصة الباربكيو نحتاج إلى 2 ملعقة حجمها كبير.
• فلفل أسمر نحتاج إلى ملعقة واحدة صغيرة.
• زيت زيتون 2 ملعقة حجم كبير.
• أربع أعواد من أوراق النعناع الفريش تكون مفرومة.
• ملح طعام نحتاج لملعقة واحدة أو حسب الرغبة.

خطوات عمل وصفة اللحم الضاني في الفرن

لطهي ريش أو أضلع اللحم الضاني في الفرن بطريقة صحيحة للحصول على مذاق لا يقاوم إليكم هذه الطريقة:

1. في قدر صغير نضع زيت الزيتون مع مع صلصة الباربكيو والصلصة الحارة والنعناع المفروم وكذلك مقدار الخل الأحمر.
2. تستمر في خلط المكونات السابقة مع بعضها جيدًا حتى نحصل في النهاية على قوام جيد من الصوص أو التتبيلة النهائية.
3. نحضر قطع اللحم لتتبيلها بالملح والفلفل الأسمر ونجعلها في التمليح نصف ساعة إلى ساعة كاملة حتى تمتص التوابل جيدًا.
4. أثناء هذه المدة يتم تجهيز شواية الفرن وجعلها على حرارة متوسطة وعندما يصير اللحم جاهزًا نضعه على الشواية لشويه على كلا الجانبين دقيقتين.
5. وبعد ذلك نقوم بنقل قطع اللحم في صينية الفرن لنصعها في حرارة 180 درجة مئوية ربع ساعة.
6. عندما تنضج قطع اللحم نخرجها في طبق التقديم ونصب عليها الصوص وتقدم ساخنة.