أسهل طريقة لعمل كباب الحاتى على الفحم بكل تكاتة وأسراره، تمتاز وجبة الكباب بمذاقها الجذاب والفريد من نوعه، كما أن عدد كبير من الأشخاص يقبلون عليه، ذلك بالإضافة إلى أنه سهل التحضير ومن خلال مكونات بسيطة، فيمكن شويه على الفحم أو داخل الفرن، لذلك سوف نقدم لكم مجموعة من الوصفات السهلة والبسيطة عمل كباب الحاتى على الفحم.

أسهل طريقة لعمل كباب الحاتى على الفحم بكل تكاتة وأسراره

الكباب المشوي الحلبي

الكباب المشوي واحدًا من الأطعمة التي يحبها الكثير وتتمثل مكوناته وطريقة تحضيره كالتالي:

مكونات الكباب المشوي الحلبي

• حزمة من البقدونس المفروم.
• كيلو إلا ربع من الدهن.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• كيلو إلا ربع من اللحم المفروم.
• صنوبر.
• نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• أسياخ عريضة للشوي.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• قطعة من الفحم للشوي.

مكونات السلطة

• عدد 2 بصلة صغيرة في الحجم.
• ملح على حسب الرغبة.
• ضمة من البقدونس.
• ملعقة سماق.
• عصير ليمون.
• ثلاث حبات من الطماطم.
• حبة خيار.
• قرن فلفل.
• زيت زيتون

طريقة تحضير السلطة

يتم تقطيع كافة المكونات مع بعضها البعض ثم يضاف ملعقة زيت الزيتون مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

طريقة تحضير الكباب المشوي

• ابدئي في إشعال الفحم حتى يصبح جاهز للاستخدام في الشوي.
• احضري إناء واسع ونظيف ثم ضعي به البقدونس والبهارات بالإضافة إلى اللحم والفلفل الأسود والصنوبر وابدئي في التقليب بواسطة اليدين ولكن تجنبي العجن.
• اعملي على تقسيم الخليط وتشكليه على هيئة أصابع طويلة حتى يتم وضعها علي السيخ.
• استمري في صنع أصابع اللحم حتى تنتهي من الكمية بشكل كامل.
• ضعي الأسياخ على اللحم ثم ابدئي في تقليلها من حين إلى آخر وحتي يتم التأكد من نضجها، ومن ثم تصبح جاهزة.
• بعد أن يترك اللحم لبضع دقائق حتى يبرد يتم سحبه من الأسياخ.
• يقدم الكباب في الأطباق بالإضافة إلى السلطة.
• وهذه هي أفضل طريقة يمكننا تحضير الكباب بها وتم تناوله بجانب السلطة والطحنية وكذلك البطاطس المقرمشة، كما يفضل تناوله مع العيش البلدي.