تعتبر البسبوسه من الحلويات الشرقية الأكثر طلبا علي مستوي المنزل العربي، وذلك لأنها من الحلويات التي تعتبر خفيفة ويفضلها جميع أفراد الأسرة الصغير والكبير، وتعتبر البسبوسه من الحلويات التي تحضر بطريقة سهله وبسيطه ولكن علي الرغم من ذلك فإن معظم السيدات تفشل في طريقة صنعها أو لا تستطيع صنعها كما تراها في محلات الحلويات في الخارج، ولكن بعد بحث وتجربة وجدت لكي سيدتي ابسط طرق لعمل البسبوسه في المنزل بشكل سهل وبسيط والنتيجة سوف تكون اكثر من مرضية، وتعتبر البسبوسه من الحلويات البسيطة التحضير في الحلويات الشرقية عن بعض الحلويات الأخري التي تحتاج إلى إمكانيات أو تجد السيدات صعوبة في صنعها لكثر محتوياتها، ولكن البسبوسه من الحلويات البسيطة والسهلة والمحببة للجميع واليكي سيدتي طريقه تفصيلية عن مكونات وطريقة عمل البسبوسه بأسهل الطرق.

طريقة عمل البسبوسه في المنزل في ربع ساعه فقط:

المكونات المطلوبة لعمل البسبوسه:

• كوبان من دقيق السميد.
• كوبان من لبن الزبادي.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• ثلاث ملاعق من جوز الهند الناعم.
• ملعقه صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقه صغيرة من الملح.

طريقة عمل البسبوسة في المنزل:

• أولا نحضر طبق عميق ونضع فيه كل من دقيق السميد والجوز الهند المبشور الناعم ثم نضيف إليه السكر والبيكنج بودر ثم نقلب جيدا ونضيف رشه من الملح ونقلب حتي تمام المزج.
• ثانيا نضيف الحليب للخليط ونمزج بشكل خفيف ثم نضيف الزيت الذرة ونقوم بالمزج باليد حتي تمام التجانس وحتي يصبح الخليط لين.
• ثالثا نقوم بتحضير إناء ونضع فيه البسبوسة ونقوم بفردها بشكل مستوي حتي تمام الفرد ثم نقوم بتقطيعها علي حسب الرغبة.
• يمكن الاستغناء عن الحليب باستخدام الزبادي، ويجب فرد سمن أو زبدة في الصنية قبل وضع الخليط بها مع مراعاة أن تكون الصنية عميقة.
• يجب علينا أن نترك صنية البسبوسه بعد تجهيزيها لمده لا تقل عن ربع ساعه حتي ترتاح الخليط ويتماسك.
• يجب علينا أن نقوم بتسخين الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعه ثم نقوم بوضع البسبوسه في الفرن في نار متوسطة الحرارة ونتركها حتي تمام النضج.

طريقة عمل الشربات:

• كوب ونصف من الماء.
• كوبان من السكر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• القليل من ماء الورد.

التحضير:

• إحضار إناء ونضع فيه السكر والماء ونضعه علي النار حتي تمام الذوبان.
• وعندما يبدأ في الغليان نقوم بإضافة الليمون وماء الورد ثم نقوم بغلق النار وجعله يبرد ثم نضعه علي البسبوسه عند خروجها من الفرن مباشرة.