الفلفل المخلل الحار اعمليه في البيت بكل سهولة مثل الجاهز، الفلفل المخلل يعد من أفضل وأشهى أنواع المخللات التي يكثر تناولها من قبل الكثير من الأشخاص نظراً لما يتسم به من مذاق جيد فلا تكتمل الوجبات الأساسية إلا بإضافة ذلك النوع من المخلل وإليكم في السطور الآتية طريقة عمل الفلفل المخلل الحار.

طريقة عمل الفلفل المخلل الحار

المكونات

• كيلو من الفلفل ويتم تقطيعه إلى دوائر.
• قرون الفلفل الحار ويتم تقطيعه إلى شرائح.
• ستة أكواب من الخل.
• كأسان من المياه.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• بصل مفروم.

طريقة تحضير الفلفل المخلل الحار

1. يتم أولاً وضع الفلفل المقطع في إناء عميق، يتم بعد ذلك إضافة الخل والمياه الثوم والبصل، ثم يتم وضعهم على النار وتركهم لحين الغليان.
2. بعد ذلك يتم خفض النار وتركها على النار لحين أن تهدأ لفترة تصل إلى خمسة دقائق.
3. يتم وضع شرائح الفلفل في برطمانات من الزجاج ويتم ملأها على نهايتها بالسائل وبعد ذلك يتم غلقها بشكل محكم.
4. ثم يتم وضع البرطمات في حمام مائي ثم غليها على النار لمدة عشرة دقائق.
5. بعد ذلك يتم حفظ الفلفل المخلل في البراد بعد أن يفتح.

طريقة تحضير مخلل الفلفل الحار المقطع بالزيت

المقادير:

• كيلو من الفلفل الأخضر.
• نصف كيلو من الفلفل الرومي.
• كمية مناسبة من الزيت.
• خمسة حبات من الليمون.
• رأس من الثوم.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الملح.

طريقة تحضير مخلل الفلفل الحار المقطع بالزيت

تتسم طريقة التحضير بأنها سهلة وسريعة ولا تستغرق وقت وإليكم أهم الخطوات المتبعة في ذلك:

1. القيام بغسل الفلفل وتقطيعه إلى قطع صغيرة، بعد ذلك غسل الفلفل الرومي وتقطعيه.
2. غسل الليمون وتقطيعه إلى قطع صغيرة وإزالة البذور.
3. ثم يتم تقطيع الثوم وهرسه، يتم وضع كافة المكونات السابقة مع بعضها البعض في إناء وتركها لحين أن تختلط جيداً مع بعضها البعض.
4. ثم يتم القيام بإضافة ثلاثة ملاعق من الملح ويتم التقليب، بعد ذلك يتم ملأ برطمان من الزجاج بالفلفل.
5. القيام بإضافة كمية من زيت الزيتون لحين أن يغمر الفلفل، بعد ذلك يتم تقليبه باستخدام ملعقة.
6. بعد ذلك يتم غلق البرطمان وتركه لمدة ثلاثة في المطبخ وهذه الفترة هي المناسبة لتحضيره وبعد ذلك يتم تناوله وبالهناء على الجميع.

طريقة عمل الخيار المخلل السريع

المقادير

• كيلو من الخيار متوسط الحجم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
• لتر ونصف من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• أربع حبات من الفلفل الأخضر الحار.

خطوات تحضير الخيار المخلل السريع

1. قومي بغسل الخيار بصورة جيدة، ثم يتم تقطيع حبات الخيار بشكل طولي ليتخلل الخيار بطريقة سريعة.
2. قومي بوضع الملح في الماء، ويتم التحريك بشكل جيدا لحين أن يذوب الملح.
3. ثم يتم وضع الماء في إناء ويتم رفع الإناء على نار متوسطة ويتم إضافة الخل.
4. ثم يتم وضع المحلول الملح إلى البرطمان، ثم ويتم وضع الخيار في البرطمان بشكل طولي والتأكد من أن الماء قد يغمر الخيار.

وهكذا قد قدمنا لكم من خلال هذا المقال مكونات عمل الفلفل المخلل الحار وخطوات تحضيره ومكونات عمل مخلل الفلفل الحار المقطع بالزيت وخطوات تحضيره ومكونات عمل الخيار المخلل السريع.