الخيار المخلل المقرمش المشطشط بطريقة المصانع مخلل الخيار المقرمش سوف نتحدث عن طريقة عمله فهو نوع من المخللات وسهل التحضير ولذيذ ويتم تناوله مع العديد من الوجبات، ويحتل مكانة مهمة على المائدة العربية، ويعتبر الخيار المخلل المقرمش من المقبلات المشهورة، حيث أن العديد من الناس يحرصون على اصطحابه مع الكثير من الوجبات والسندويشات ويقدم في الغداء والعشاء، ولأن طريقة تخليل الخيار بسيطة وسهلة، ويمكن لست البيت بسهولة تحضيره دون بذل أي جهد أو إلحاق الضرر بالخيار سوف نوضحها لكي اليوم.

الخيار المخلل المقرمش المشطشط بطريقة المصانع

المكونات المستخدمة:

• كيلوغرامان من الخيار الصغير الناعم.
• سائل التخليل:
• أضف ملعقة واحدة قليلة من الملح قصاد كل كوب وحد من الماء.
• ملعقة واحدة قليلة من السكر.
• نستخدم كذلك حوالي كوب واحد من الخل.
• بالإضافة إلى ذلك1/2 ملعقة واحدة قليلة من الثوم الذي تم هرسه جيداً.
• معهم1/2 ملعقة قليلة من مسحوق الكزبرة.
• عدد قليل من الفلفل.
• كذلك 1/2 ملعقة واحدة قليلة من الفلفل الأحمر الذي تم طحنه بشكل جيد.

طريقة تجهيز مخلل الخيار المقرمش

• يتم اتباع الطريقة الآتية لتجهيز مخلل الخيار المقرمش:
• أحضر إناء زجاجي بالحجم الذي تناسب مع الكمية وذلك لحفظ كمية الخيار المخلل، ثم اغسله وقم بتغطيته بإحكام لمنع دخول الرطوبة.
• الخيار الذي تقومي باستخدامه عليكي أن تغسليه بشكل جيد للغاية لإزالة أي أوساخ أو بكتيريا، ثم قم بإزالة الزهور الموجودة على أطراف الثمرة نفسها، بعد ذلك يتم تقطيعه إلى رقائق بالطول أو على حسب رغبتك من الممكن أن يقطع على هيئة مكعبات.
• قومي بوضع كل من الفلفل الأحمر الجاف وأوراق الغار الشبت ومعه كذلك فصوص الثوم وأضفهم إلى الاناء الزجاجي.
• ضع الكمية المناسبة من الملح في الكمية المناسبة من الماء في الكوب وحركها بشكل متساوٍ للتأكد من أن الملح يذوب في الماء.
• نأخذ قدرًا وسخنيها على نار عالية، ثم نضيف كوبًا من الماء والخل، ونقلب حتى الغليان، ثم نرفع القدر عن النار.
• يُسكب المزيج الساخن في وعاء زجاجي، ويُغلق المرطبان ويهزه لخلط المكونات معًا، ثم اتركه يبرد.
• أضيفي شرائح الخيار واتركيها في مكان بعيدًا عن أشعة الشمس لمدة 4 ساعات على الأقل.