طريقة تحضير كفتة داوود باشا، كفتة داوود باشا فمن منا لا يعشق الكفتة بجميع وصفاتها ونكهاتها اللذيذة والشهية، فبمجرد أن نري كرات اللحم المليئة بالتوابل اللذيذة والمخلوطة مع صلصة الطماطم والفلفل الأخضر تتوه عقولنا في طعمها الخطير، لذلك وبالتأكيد أصبحت من أهم الوصفات التي يتم إعدادها خلال العزومات، فهي تعد من أسهل الأطباق التي يتم تحضيرها بخطوات بسيطة ومقادير غير مكلفة خلال ساعة إلا ربع من التحضير والطهي.

وتعد كفتة داوود باشا من الأطباق التي يمكن تحضيرها خلال العزومات، وذلك لما تحمله من فوائد وما تضيفه من بهجة علي المائدة، خاصة إذا كان بجانبها طبق الأرز بالشعيرية اللذيذ، لذلك سوف نقدم لكم طريقة تحضير كفتة داوود باشا في السطور الآتية

طريقة تحضير كفتة داوود باشا

المقادير

• كيلو لحم فخذ خروف مفرومة.
• 6 حبات طماطم.
• بصلتين.
• حبيتين فلفل أخضر.
• بقدونس وفصين ثوم.
• 5 ملاعق زيت زيتون أو 100 جرام زبدة.

توابل اللحم

• معلقة فلفل أسود.
• معلقة ملح.
• رشة هيل مطحون.
• معلقة صغيرة ثوم بودر.
• 200 جرام صنوبر.

توابل صلصة الكفتة

• معلقة ملح ومعلقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف معلقة صغيرة فلفل أحمر حار.
• معلقة كبيرة صلصة طماطم.

طريقة التحضير

• قومي بضع التوابل علي اللحم واعجنيهم جيداً ثم شكليها علي هيئة كرات متوسطة.
• قومي بقلي كرات اللحم بقليل من زيت الزيتون أو الزبدة ثم ضعيها جانباً.
• قومي بتقشير الطماطم والبصل والثوم وقطعي الفلفل وأزيلي بذوره.
• قومي بفرم البقدونس والطماطم والبصل والثوم جيداُ، ثم أضيفي عليها التوابل والملح والصلصة.
• يمكنك طهيها من خلال إحضار قدر كبير علي النار به زيت أو زبدة، ثم ضيفي صلصة الطماطم واستمري في تقليبها حتي يتغير لونها، لتضيفي كرات اللحم واتركيها علي نار متوسطة لحين أن تتسبك الصلصة خلال تلت ساعة.
• أو يمكنك طهيها داخل الفرن من خلال وضع الصلصة وكرات اللحم داخل صينية لتضعيها بالفرن حتي تتسبك تماماً وسوف تستغرق تلت ساعة أيضاً.

طريقة عمل كفته الارز

يمكن تحضير كفته الارز السريعة وايضا غير مكلفة بالمرة، حضري ربع كيلو من اللحم المفروم مع نصف كيلو من الأرز مع حزمة من الشبت وحزمة من البقدونس و حزمة من الكزبرة الخضراء، وقومي بطحن جميع المكونات معا.

ثم ضيفي عليهم بصلة كبيرة واطحنيها في الكبة مع رشة من الملح والفلفل الأسود والكمون،ثم حضري الزيت في مقلاه وضعيهم على النار حتى يسخن ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل أصابع الكفتة واقليها فى الزيت واخرتها وتقدم في طبق التقديم و بالف هناء وشفاء