تعتبر البيتزا الإيطالي واحدة من أشهر الأطباق حول العالم، والتي يرغب الجميع في تحضيرها بالمنزل، وتصبح النتيجة مثل الجاهزة بالضبط، لا يحتاج الأمر إلى الكثير من المكونات أو المعدات الغالية الثمن، ولكنه يتطلب فقط اتباع تكنيك معين حتى تصبح النتيجة مرضية تماماً وعلى قدر توقعاتكم التي تضعونها، تحوذ تلك الوصفة على إعجاب جميع الأطفال والكبار، فالبيتزا تعتبر من المأكولات التي يعشقها الكل، كما أنه يتم تحضيرها بعدد كبير للغاية من الحشوات التي تنال إعجاب الكثيرين.

طريقة عمل البيتزا الإيطالي في المنزل

مكونات عجينة البيتزا

• 4 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 4 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ماء للعجن.

طريقة تحضير العجينة

1. نقوم أولاً بوضع الخميرة والسكر مع ملعقة من الدقيق في وعاء العجن، ونضيف لهم الماء مع التقليب جيداً.
2. التأكد من تجانس الخليط مع عدم وجود أي تكتلات من الخميرة أو الدقيق، ويغطى جيداً ويترك جانباً.
3. عندما تتفاعل الخميرة وتظهر عليها فقاعات بالأعلى، نقوم بإضافة كوب من الدقيق والتقليب جيداً وتركها مغطاة جانباً مرة ثانية.
4. عندما نلاحظ أن العجين قد اختمر نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الدقيق والعجن جيداً، وبعدها نغلفها بزيت الزيتون وتغطى جيداً.
5. تترك جانباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها وتصبح جاهزة للاستخدام.

طريقة تحضير البيتزا الإيطالي

1. نقوم بفرد العجين بالنشابة على سطح أملس، وبعدها ترفع في صينية الخبز ونصنع بها ثقوب بالشوكة.
2. نضع الصلصة عليها والتي تتكون من (صلصة، فص ثوم، ملح، زعتر، ريحان، شطة حسب الرغبة).
3. نضع حشوة البيتزا من بين عالم كبير من الحشوات المختلفة.
4. وأخيراً نرش عليها الجبن الموزاريلا بمقدار كوب واحد لكل حبة بيتزا.
5. تخبز في فرن عالي حتى تسيح الجبنة وتقدم ساخنة.