طريقة عمل البسبوسة الرملية تفضل العديد من ربات البيوت في الوطن العربي إعداد الحلويات والوصفات التي تحبها عائلتها بنفسها في المنزل، ولأن الحلويات من الأطباق التي يطلبها الجميع باستمرار، فكل أم تحرص على صنع حلويات قريبة من قلوب الجميع، وتأتي البسبوسة في المقدمة، حيث تعد البسبوسة من أكثر الحلويات الشرقية شهرة والتي تمتاز بمذاقها اللذيذ وقوامها الرملي الناعم للغاية، وتواجه الأمهات دائمًا مشكلة فشل البسبوسة في المنزل، ولم تكن هي نفسها المذاق أو الملمس مثل الجاهز من المحلات، لذلك نقدم لكم قرائنا الأعزاء في كل مكان كيفية صنع البسبوسة الرملية الناعمة مثل المحلات وأحلى بكثير وتحدي

طريقة عمل البسبوسة الرملية

مكونات البسبوسة الطرية

• ½ كيلو من دقیق السامولینا.
• ملعقة واحدة صغيرة من البكينج بودر.
•  ½ كوب من الزبد أو السمنة السائح.
• ½ كوب من السكر.
• ملعقة واحدة كبيرة من عسل الجلوكوز.
• ½ كوب من اللبن.

مكونات عمل الشربات

• كوبان من السكر.
• كوبان من الماء.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ليمونة.

طريقة تحضير البسبوسة

• في البداية نحضر الشراب “القطر” وذلك بإحضار قدر ونضع فيه الماء مع السكر ونرفع القدر فوق النار حتى يغلي ويذوب السكر، ثم نضيف باقي المكونات وهي الفانيليا وعصير الليمون واترك الخليط يغلي لمدة عشر دقائق حتى يتماسك.
• نأخذ وعاء ونضيف إليه دقيق السامولينا “السميد” وجوز الهند والبيكنج بودر ونقلبهم معًا.
• تضاف كمية الزبدة المذابة أو السمن ويفضل أن تكون دافئة، ويتم تقليب المكونات جيداً حتى يمتص السميد السمن.
• نسخن الحليب بالسكر ونقلب ثم نضيف الخليط إلى السميد ونعجن جيداً حتى تتكون عجينة رملية متجانسة، طريقة عمل البان كيك.
• نحضر صينية متوسطة الحجم، ثم ندهنها بملعقة صغيرة من الطحينة، ثم نقوم بصب خلطة البسبوسة فيها بالتساوي، ونضع فيها الفول السوداني أو اللوز.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تمام نضج البسبوسة بالكامل وتأخذ اللون الذهبي المميز.
• وبعد أن نخرج البسبوسة من الفرن نسقيها على الفور بالشراب الدافئ، ثم نغطيها جيداً ونتركها لمدة عشر دقائق، ثم نقطعها لقطع متساوية ونقدمها بالهنا والشفا