طريقة عمل آيس كريم، آيس كريم من المثلجات التي يتم تحضيرها من الفواكه المثلجة، مع أضافه مكونات ليعطى قوام ومذاق مميز وشهى في فصل الصيف، ويطلق علية البعض جيلاتى، وسوف نقدم لكم أيضا من خلال مقالنا طريقة عمل مشروب بارد لذيذ وشهى سموزى مانجة وخوخ.

آيس كريم بنكهات مختلفة، ألأيس كريم يمكن التنوع فى تحضيرة باكثر من طريقة واكثر من طعم مثل الفانليا والكاكاو، والكثير من الفواكة، كما يمكن تحضيرة بمجرد خفق وهرس الفواكة مع اضافة قليل من السكر والحليب فقط، كما يمكن تحضيرة باضافة مكونات اكثر للحصول على نفس  طريقة ايس كريم المحلات.

طريقة عمل ايس كريم مثل المحلات

في فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة نرغب دائما في تناول حلويات والمثلجات الطبيعية، لا يوجد افضل من الايس الكريم المفضل والمححب عند الأطفال والكبار يمكن تحضيره بالمنزل بالفواكه الطبيعة والحليب المفيد لأطفالنا بنفس طعم ومذاق المحلات، سنقدم المقادير والخطوات التحضير.

مقادير ايس كريم

1.  لتر حليب(لبن).
2. ٣ معالق كبيرة من نشا.
3. ٣/٤ كوب عسل جلوكوز (او كوب كامل حسب الرغبة).
4. ٢٥٠ جرام (٢كوب) بودرة كريم شانتيه غير مُحلى.
5. ٥٠ جرام(نص كوب) حليب بودرة.
6.  ٥٠٠ ملل (٢ كوب) ماء مُثلج او حليب مُثلج.
7. اختياري نص ملعقة صغيرة من (نكهة ايس كريم أو نص ملعقة صغيرة زيت /زبدة جوز الهند صالحة للأكل ).

الطريقة تحضير ايس كريم بنكهات مختلفة

•   نحضر وعاء ونضعه على النار  ونضع ونقلب النشا مع الحليب حتى يصبح القوام أثقل  يصبح قوامه وسط .
• نغطي الوش ب استريتش ونتركة يبرد تماماً.
• في بولة كبيرة نضرب بالمضرب الكهربائي الماء المُثلج او حليب مثلج مع الحليب البودرة و بودرة الكريم شانتية ونخفق جيدا حتى يختلط المكونات وتتجانس.
•  ثم نضيف نكهة الايس كريم او زيت جوز الهند ونكمل خفق حتى يصبح القوام أثقل واكثر كثافة.
•  نضيف خليط الحليب والنشا وعسل الجلوكوز ونضرب تأني بالمضرب حتى يصبح القوام انعم ويبقى متوسط التقل.
•  نقسم الكمية حسب الرغبة ونضيف النكهات المفضلة زي الفواكه او التوت أو الشوكولاتة.
•  يمكن التنوع بنكهات  زبادي بالتوت، ومانجو، وفانيليا، وشوكولاتة، فراولة، موز.

أيس كريم بنكهات مختلفة، عبر موقعنا ثقفني، كما يمكن أيضا تحضير مشروبات باردة تقدم في المحلات بأسعار مرتفعة مثل مشروب سموزى مانجة مع الخوخ نقدمه لكم الآن لتحضيره بخطوات بسيطة وطعم شهى.

أولا المقادير:

1. كوب قطع مانجو.
2. كوب قطع خوخ.
3. مكعبات ثلج.
4. عسل.

كوب ماء، بمكن لمن يفضل وضع نصف الكوب من الحليب( اللبن).

خطوات تحضير سموزى مانجو وخوخ

1.  نحضر في البداية  الخلاط الكهربائي ونبدأ بوضع قطع المانجو ثم نضيف مقدار الماء ونخفق جيدا.
2.  ثم نضيف قطع الخوخ ومقدار العسل  ثم ضعي الثلج و اخلطي تدريجيا.
3.  ثم نحضر أكواب التقديم ونضع سموزى المانجو والخوخ البارد.

يمكن أيضا تحضير سموزي بطيخ س يحضّر هذا العصير بشكل كبير في فصل الصيف لأنه منعش و يقدّم بارداً. يتكوّن من البطيخ الأحمر، البطيخ الأصفر، اللبن بنكهة الفانيليا، عصير الليمون الحامض ومكعبات الثلج.

طريقة عمل سموزي الليمون : في الخلاط ضيفي الماء البارد مع الحليب وضيفي الليمون واخفقي المكونات ثم ضيفي أوراق النعناع وصفي الخليط ثم اخلطيه مرة أخرى مع مكعبات الثلح واسكبيه في الأكواب