كيكة الشاي ، من أجمل وأشهي وأسهل أنواع الكيك والذي يعد يشكل يومي لكي نتناوله على وجبة الفطور مع كوب من الشاي أو الحليب، وذلك لأنها خفيفة على المعدة، كما أنها محببة ومفضلة لدى جميع الأعمار، ونالت على إعجاب الجميع أيضاً، وهي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظرا لاحتوائها على البروتينات والكالسيوم والنشويات والكربوهيدرات، بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ والشهي الذي لا مثيل له، كما أنها من أنواع الكيك السهل والسريع أيضا، ولا يتطلب وقت ولا مجهود كبير، وتحرص السيدات على إعداد هذه الكيكة لأفراد اسرتها لكي تقدمها لهم على وجبة الفطور من أجل فطور صحي وشهي، كما يمكنكم إعداد كيكة قدرة قادر، وكيكة النايتي، وكيكة الشوكولاتة بالخلاط، وسوف تنال إعجابكم، وسنتناول في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات كيكة الشاي وطريقة تحضيرها بألذ وأسهل طريقة.

مكونات كيكة الشاي

تتكون الكيكة من مكونات بسيطة، ومتواجدة في كل بيت، وغنية بالقيمة الغذائية، وهي كالتالي:

• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب إلا ربع سكر.
• كوب إلا ربع زيت نباتي.
• رشة ملح.
• كوب ونصف حليب.
• 2 كوب ونصف دقيق.
• ملعقة كبيرة ونصف بيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة خل.

مقادير الوجه

• مربى مشمش.
• جوز الهند.

طريقة التحضير

إليكم في هذه الخطوات طريقة عمل كيكة الشاي بطريقة سهلة وشهية، ولا تتطلب وقت ولا مجهود كبير، وهي كالتالي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه البيض والفانيليا والسكر ونخفق جيدا بالمضرب اليدوي لمدة 5 دقائق أو حتى يفتح اللون.
• ثم نضيف الزيت النباتي ونخفق جيدا بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات.
• نضيف الحليب والملح وخلطهم جيدا.
• ثم نضيف الدقيق على دفعتين ونضيف البيكنج بودر ونقلبهم جيدا بالمضرب اليدوي.
• ثم نضيف الكمية المتبقية من الدقيق ونقلبهم جيدا.
• نضيف الخل ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط.
• نحضر صينية مقاس 30*20 سم وندهنها بالزبدة، ثم نسكب خليط الكيك في الصينية.
• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 35 إلى 40 دقيقة (ومن الممكن أن نختبرها بخلة أسنان).
• نخرج الصينية من الفرن ونترك الكيكة تبرد لمدة 10 دقائق تقريبا.
• ثم نخرج الكيكة من الصينية ونقلبها، ثم ندهنها بمربى المشمش، ثم نرش عليها جوز الهند.
• ثم نقطع الكيكة بالسكينة، ونقدمها في طبق التقديم مع كوب من الشاي.
• وبالهناء والشفاء.