كيكة الرواني اللذيذة والهشة حضريها بخطوات سهلة وبسيطة وبمقادير مظبوطة، كيكة الرواني تعرف في كثير من البلاد باسم كيكة السميد، والتي تعد من أجمل أنواع الكيك الهش المميزة بطعمها المذهل ورائحتها الجذابة، ويمكن تحضيرها بنكهات كثيرة مثل جوز الهند وغيره من النكهات، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة الرواني الهشة.

تعتمد مكونات عمل كيكة الرواني على دقيق السميد وجوز الهند والزبادي، وتعد خطوات تحضيرها بسيطة، لذلك سوف نقدم لكم بالتفصيل من خلال السطور القادمة مكونات عمل كيكة الرواني وخطوات تحضيرها.

طريقة عمل كيكة الرواني الهشة

المقادير

• كأس كبير من السميد الخاص بالبسبوسة.
• كوب كبير من الطحين الأبيض.
• 150 جرام من بشر جوز الهند.
• ربع لتر من زيت الذرة.
• 200 جرام من الزبادي.
• كوب صغير من السكر.
• أربع حبات من البيض.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• 10 جرام من الخل.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.

مكونات الشربات

• نصف كيلو من السكر.
• ربع لتر من الماء.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 10 جرام من ماء الزهر.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.

خطوات تحضير كيكة الرواني الهشة

تتسم خطوات تحضير كيكة الرواني بالسهولة وسوف نقدم لكم من خلال السطور القادمة خطوات تحضيرها

1. امزجي الماء مع مقدار السكر بشكل جيد في وعاء حراري، ثم ضعي الوعاء على النار لمدة خمس دقائق حتى يصل إلى الغليان، ويصبح الخليط ذات لون ذهبي.
2. بعد ذلك ضيفي عصير الليمون إلى خليط السكر، ثم اتركيه لمدة 120 ثانية، ثم ضيفي إليه باقي المكونات وقلبيهم جيدا، ثم اتركيه جانبا حتى يبرد، ويصبح الشربات جاهز للاستخدام.
3. ثم اخفقي البيض مع الخل، ومقدار الفانيلا، والملح،والسكر جيدا، بواسطة المضرب الكهربائي بشكل جيد.
4. بعد ذلك ضيفي الزبادي ومقدار زيت الذرة إلى خليط البيض والخل بشكل تدريجي، ثم اخفقي المكونات جيدا حتى يتكون خليط متجانس.
5. اسكبي الطحين بالتدريج إلى الخليط السابق، ثم استمري في الخلط حتى يتكون خليط الكيك.
6. ثم احضري القالب الخاص بالكيك وادهنيه بالقليل من الزبدة من جميع الجوانب، ثم اسكبي خليط الكيكة بالقالب.
7. ثم ضعي القالب في الفرن بعد إشعاله لمدة خمس دقائق، ثم اتركيه  لمدة نصف ساعة على نار هادئة، حتى تنضج، ثم اختبري نضج الكيك بواسطة خلية خشبية.
8. قومي بإخراج كيكة الرواني  من الفرن، ثم وزعي مقدار الشربات فوق سطح الكيك.
9.  ثم ضعيها في طبق التقديم، حتى تصبح كيكة الرواني الهشة جاهزة التناول.

طريقة كيكة الرواني للشيف حسن

المكونات

• كوب من دقيق السميد.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• 3 حبات من البيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب كبير من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• ربع كوب من الزيت.

خطوات تحضير كيكة الرواني للشيف حسن

1. اخلطي دقيق السميد والدقيق الأبيض والبيكنج باودر وجوز الهند في وعاء عميق.
2. ثم ضعي البيض والفانيلا والسكر والزيت في الخلاط الكهربائي، وقومي بالخلط جيدا.
3. اسكبي خليط البيض على خليط الدقيق، وقومي بالخفق بواسطة المضرب اليدوي.
4. اسكبي خليط الكيك في الصينية بعد دهنها بالسمن.
5. ضعي الكيكة في الفرن لحين أن تنضج.

وهكذا قد شرحنا لكم بالتفصيل من خلال هذا المقال مكونات عمل كيكة الرواني الهشة وخطوات تحضيرها،  ومكونات عمل كيكة الرواني للشيف حسن.