تعد كفتة الحاتي من اشهي واطعم الاكلات التي يعشقها أغلبية الناس فهي تكون مناسبة في وجبة الغذاء أو العشاء، ويتم تقديمها بجانب طبق من الأرز وطبق من السلطة الخضراء وخبز، فقد توجد طرق كثيرة لعمل كفتة الحاتي ويكون طعمها بنفس طعم المطاعم واحلي بكثير، فقد توجد طريقة لشوي الكفتة داخل الفرن وطريقة أخري علي الفحم.

طريقة عمل كفتة الحاتي

كفتة الحاتي من الأكلات اللذيذة والتي تتميز بطعم رائع وتعتبر هذه الكفتة من الوجبات التي اشتهرت بكثرة في مصر، حيث أنها تعد من المأكولات الإقتصادية والغير مكلفة نظرا لقلة مكوناتها وأنها بسيطة وسهلة جدا في تحضيرها، فمن المكونات التي تحتاجها الكفتة هي اللحمة المفرومة والبصل والبقدونس وأنواع من البهارات، فكفتة الحاتي من الأكلات المعروفة في جميع الدول العربية حيث تعد من الوجبات المتكاملة والفنية بالعناصر الغذائية.

المكونات :

• كيلو أو نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• كمية من البصل المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس ناعم.
• ملعقة وربع من بهارات اللحمة.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كمية مناسبة من الكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة تحضير كفتة الحاتي

• نحضر إناء عميق وكبير ونضع به كيلو أو نصف كيلو من اللحمة المفرومة، حيث يتم إضافة الملح والبصل المفروم والثوم المهروس ونقوم بخلط هذه المكونات جيدا مع بعض.
• ثم يتم إضافة الفلفل الأسود وبهارات اللحمة إلي هذه المكونات، ثم نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة ويتم مزج كل المكونات جيدا مع بعضها.
• نقوم بتغطية هذا المزيج الذي يسمي بالكفتة ونضع هذا الطبق في الثلاجة، ثم نتركه حوالي ساعتين تقريبا حتي تتماسك الكفتة جيدا.
• نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية حتي يتم تسخينها جيدا، وبعد ذلك يتم تحضير صينية حجمها مناسب ويتم دهنها بنقطة من الزيت أو السمنة.
• نقوم بتشكيل الكفتة علي شكل أصابع متساوية الحجم، ويتم وضعها في الصينية ويتم وضع هذه الصينية داخل الفرن.
• ونتركها داخل الفرن لمدة عشر دقائق ونقوم باخراجها من الفرن ويتم تقليبها، ويتم إدخالها في الفرن مرة أخري ونتركها عشر دقائق وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن ونقوم بتقديمها في طبق مناسب.