كفتة الأرز المصرية حضريها بطريقة مختلفة سهلة واقتصادية والطعم روعة، تعتبر كفتة الأرز من أفضل أنواع الواجبات الرئيسية التي لا تستغنى عنها أي امرأة في العزومات، لأنها تتميز بمذاق رائع ورائحة، كما يجعلها من أشهر الأكلات في المطابخ العربية، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل كفتة الأرز وأسرارها.

تعتبر مكونات عمل كفتة الأرز المصرية بسيطة ومن أهم مكوناتها الأرز المطحون واللحم المفروم والثوم، وأما بالنسبة لخطوات تحضيرها سهلة جدا ولا تحتاج إلى وقت ومجهود، وسوف نذكر لكم مكونات عمل كفتة الأرز المصرية وخطوات تحضيرها من خلال السطور الآتية.

طريقة عمل كفتة الأرز المصرية

المقادير

• 1000 جرام من اللحم الجملي.
• أربع أكواب كبيرة من الأرز.
• خمس وحدات من فصوص الثوم.
• كوب كبير من الشبت المفروم.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• ربع كوب كبير من الكزبرة المهروسة.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون.
• 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• 10 جرام من البهارات المشكلة.
• 20 جرام من الملح.
• كوبان من البصل المقطع

خطوات تحضير كفتة الأرز المصرية

1. قومي بغسل مقدار الأرز جيدا بالماء، ثم انزعيه من الماء، ثم اتركيه جانبا.
2. ضعي البصل مع الثوم، والملح، ومقدار البهارات داخل الكبة، ثم ضيفي إليهم باقي المكونات، ثم اخلطيهم جيدا حتى يتكون خليط يشبه العجينة الناعمة.
3. قومي بإدخال عجينة الكفتة داخل الثلاجة لمدة ساعة.

خطوات تحضير الكفتة

1. قومي بتشكيل عجينة الكفتة على هيئة كرات أو أصابع.
2. كرري الخطوة السابقة مع باقي المقدار، حتى تنتهي من الكمية.
3. احضري مقلاة كبيرة الحجم بها زيت للقلي على نار متوسطة،ثم اتركيها حتى يسخن الزيت، ثم ضعي بها أصابع الكفتة، ثم اتركيها حتى تنضج تماما.

خطوات تحضير صلصة كفتة الأرز

1. ضعي وعاء حراري على نار متوسطة، ثم ضعي به ملعقة من الثوم المفروم، وكوب صغير من البصل المهروس، والقليل من الزيت، ثم اتركيه على النار حتى يذبل الخليط.
2. ثم ضيفي نصف لتر من الصلصة وملعقة من الملح والبهارات، والفلفل الأسود إلى خليط البصل.
3. بعد ذلك اتركي الخليط على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم اتركيه اتركي حتى يتسبك.
4. ضعي الكفتة في الصلصة، ثم اتركيها لمدة خمس دقائق، حتى تصبح جاهزة للتقديم.

نصائح لنجاح كفتة الأرز:

1. استخدمي اللحمة الحالية من الشحوم.
2. ضعي كمية الأرز المطلوبة.
3. اتركي الكفتة داخل الصوص لمدة دقيقتين قبل التقديم.

طريقة عمل كفتة الأرز بالبطاطس

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• نصف كيلو من الأرز المطحون.
• ربع كوب صغير من البقدونس.
• ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة كبيرة من البصل.
• نصف كيلو من البطاطس.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ربع كوب من البصل المبشور.

خطوات تحضير كفتة الأرز بالبطاطس

• لعمل الكفتة القيام بوضع البصل واللحم المفروم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والثوم في الكبة.
• ثم قومي بالفرم جيدا حتى يصبح خليط ناعم، بعد ذلك اخلطي الأرز المطحون مع خليط اللحم حتى يصبح خليط متجانس.
• قومي بتشكيل الكفتة على شكل أصابع أو كرات، ثم قومي بتحمير الكفتة حتى تصبح ذهبي.
• ثانيا عمل الصلصة يتم وضع قليل من الزيت في إناء ويتم وضع بصلة مبشور في الزيت ويتم التحميرها.
• ثم يتم وضع ثوم إلى البصل، ثم يتم إضافة الصلصة ويتم إضافة البطاطس بعد تقطيعها إلى مكعبات.
• ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود، ويتم التقليب جيدا، وتترك البطاطس على نار منخفضة حتى تتشرب الصلصة.

طريقة عمل كفتة الأرز السهلة

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• حبة كبيرة من البصل.
• كوب ونصف من الأرز المطحون.
• ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
• ربع كوب صغير من الشبت المفروم
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب صغير من البقدونس المفروم.
• ربع كوب صغير من الكزبرة المفروم.

وبذلك قد وضحنا إليكم من خلال هذا المقال مكونات عمل كفتة الأرز المصرية وخطوات تحضير الكفتة وخطوات تحضير الصلصلة ومكونات عمل كفتة الأرز بالبطاطس وخطوات تحضيرها.