يعد لازانيا الباذنجان من الأكلات الشهية اللذيذة التي يعشقها الجميع وهى من الوجبات الدسمة والصحية في نفس الوقت، وهى تتكون من مكونات بسيطة مثل الباذنجان واللحم والصلصة، وهنا سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضيرها في المنزل بكل سهولة وحتى تنوع من وجباتها اليومية وتقديم وجبات مختلفة، ايضاً تحتوي على مكونات بسيطة وغير مكلفة، لذلك هيا بنا نتعرف على طريقة عمل لازانيا بالباذنجان في المنزل.

مقادير عمل لازانيا الباذنجان

تحتوي لازانيا الباذنجان على مقادير بسيطة وغير مكلفة هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• ٦ حبات من الباذنجان.
• ٦ ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الملح.

مكونات عمل صلصة لازانيا

تتكون صلصة لازانيا من مكونات بسيطة هيا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• ٢ ملاعق كبيرة قشدة.
• ٢ ملاعق كبيرة كن صلصة البشاميل.
• جبن موتزاريلا مفروم.
• ماء.
• ٦ أوراق من الريحان.
• ٣ ملاعق كبيرة من الريحان.
• مركز الطماطم.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• ٣ ملاعق كبيرة من البصل المفروم.
• ثوم مفروم.
• زيت زيتون.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل.

طريقة التحضير

سوف نقدم طريقة تحضير بسيطة وجديدة لعمل لازانيا الباذنجان هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالى:-

1. بتقطيع الباذنجان إلى شرائح رفيعة نرش الباذنجان بالملح ونتركه يصفي ماؤه.
2. نقوم بغسله بالماء ونتركه ليجف ثم نحضر طاسة وندهن الباذنجان بالزيت ونقليه في الطاسة حتى يحمر وننزله.
3. نحضر إناء ونقوم بوضعه على نار متوسطة مع صلصة الطماطم وإضافة أربع ملاعق من الزيت والماء ورشة من الملح والفلفل مع إضافة أوراق الريحان المفروم.
4. نضع طاسة على النار وبها ملعقتين من الزيت ونشوح بها البصل حتى يأخذ اللون الذهبي مع الملح والفلفل.
5. نقوم بتحمير اللحم المفروم في الزيت مع الثوم والملح والفلفل الأسود ثم نقوم بمزج صلصة الطماطم مع البشاميل والقشدة الطرية والبصل المفروم.
6. نحضر صينية ونقوم برص شرائح الباذنجان نسقيها بالصلصة واللحم المفروم والجبنة المبشورة ونكرر هذا حتى تنتهي الكمية.
7. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
8. بعد ذلك تقدم ساخنة بجانب السلطات وبالهنا والشفا.

فوائد الباذنجان الصحية

هناك عدة فوائد للباذنجان صحية على الجسم هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• مضاد قوي للالتهابات حيث يتخلص من السموم بالجسم  ويقاوم الالتهابات.
• يحمي خلايا الجسم من الموت أو التعرض للأذى.
• مفيد لصحة المخ حيث يحمي خلايا المخ.
• يعمل على امتصاص الجسم الحديد.
• مفيد جداً لمرضي السكري حيث ينظم مستوى الجلوكوز في الدم.

طريقة عمل البشاميل

سوف نقدم طريقة تحضير بسيطة لعمل صوص البشاميل هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

1. نحضر إناء عميق ونقوم بوضع ملعقتين من الزبدة مع ملعقتين من الزيت مع إضافة الدقيق ونقلبها جيدا حتى يصبح لونه ذهبي.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة ٣ أكواب من الحليب ونقلبهم جيدا حتى يذوب الحليب بالدقيق.
3. ثم نقوم بوضع الملح والفلفل ونقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى نحصل على صوص أبيض متجانس.

فوائد زيت الزيتون  الصحية

هناك عدة فوائد لزيت الزيتون على الجسم هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• شرب زيت الزيتون يعمل على فقدان الوزن وعدم الإفراط في تناوله.
• يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب حيث يحتوي على نوع صحي من الدهون.
• يعمل على ترطيب الشعر ويغذي الأظافر والعظام.
• يساعد في تقوية الجهاز المناعي ومحاربة الأمراض المختلفة.