آيس كريم الفانيليا ، من المثلجات التي تتسم بالمذاق اللذيذ والرائع الذي لا مثيل له والمحببة والمفضلة لدى جميع الأعمار وخاصة في أوقات الصيف، حيث يقبل الكثير على شرائه من السوبر ماركت، ولكن لا نضمن جودته ولا صلاحيته، وقد تعرض الأشخاص للأمراض، وخوفا على سلامتكم سوف نقدم لكم طريقة عمل الآيس كريم خلال السطور التالية حتى نتيح لكم طريقة تحضيره بسهولة، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة لديكم، ومضمونة أيضاً، ويتميز الآيس كريم بقيمته الغذائية العالية، بالإضافة إلى مذاقه الذي لا يوصف، حيث يشعر الأفراد بالسعادة، كما تحرص السيدات على إعداده في المنزل لكي تقدمه لأفراد أسرتها حرصا على سلامتهم وإسعادهم، كما يمكنكم إعداد مهلبية المشمش وسوف تنال إعجابكم، وسنتناول في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات آيس كريم الفانيليا وطريقة تحضيره بطريقة سهلة وبألذ الوصفات وبأقل تكلفة.

مكونات آيس كريم الفانيليا

يتكون آيس كريم الفانيليا من مكونات سهلة، ومتواجدة في كل منزل، وهي كالآتي:

• كوب حليب بورة.
• ثلاثة أرباع كوب ماء.
• ثلث كوب حليب محلى مكثف.
• 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر+ 3 ملعقة كبيرة ماء.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• 200 جم شوكولاتة ذائبة.
• ملعقة كبيرة فول سوداني محمص مكسر (اختياري).

طريقة التحضير

إليكم في هذه الخطوات طريقة عمل الآيس كريم بطريقة سهلة وشهية، ولا وتتطلب الكثير من الوقت، وهي كالآتي:

• نضع حلة على نار متوسطة ونضيف إليها الحليب البودرة والماء ونقلب جيدا باستمرار حتى يغلي الخليط.
• ثم نضيف الحليب المحلى المكثف ونخلطهم جيدا.
• نضيف خليط الماء وماء الزهر ونقلب باستمرار حتى يثقل الخليط، ثم نرفعه من على النار.
• نضيف خلاصة الفانيليا ونخلط جيدا.
• نحضر قالب الآيس كريم ونسكب فيه الخليط، ثم نغطيه بفويل ألومنيوم، ثم نقوم بعمل ثقوب في اتجاه كل قالب، ثم ندخل في الثقوب ستيك الآيس كريم.

• ندخل القالب في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو ليلة كاملة حتى يتجمد ويتماسك الآيس كريم.
• ثم نحضر وعاء ونضع فيه الشوكولاتة الذائبة والفول السوداني الحمص المكسر ونخلطهم جيدا.

• نخرج القالب من الفريزر، ثم نخرج منه الآيس كريم، ونغمس الآيس كريم في الشوكولاتة الذائبة، ثم نخرج الآيس كريم من الشوكولاتة ونمسكه للحظات حتى تتجمد الشوكولاتة وتتماسك.
• نقدم الآيس كريم .
• وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الحليب المكثف في المنزل

إعداد الحليب المكثف في المنزل من أسهل ما يكون وطريقة تحضيره كالتالي:

• نقوم بجلب إناء ونضع فيه أربع أكواب حليب وكوب وثلث من السكر الأبيض.
• بعد ذلك نقوم بوضع الإناء على النار على درجة حرارة متوسطة ونستمر في التقليب حتى تذوب جميع كمية السكر.
• وبعدما يذوب السكر في الحليب ويبدأ الحليب في الغليان نقوم بتهدئة النار وخفض حرارتها.
• وتتراوح مدة مكوث الحليب على النار ما بين ساعة إلا ربع ونصف ساعة.
• ويجب أن يكون قوام الحليب عند رفعه من النار خفيف قليلا لأن قوامه سيثقل عندما يبرد.
• ويكون الحليب المكثف بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.