السمبوسة من الأكلات المشهورة في الوطن وتتميز بطعمها اللذيذ، ويمكن إعدادها بأكثر من طريقة وحشوها بعدة حشوات، مثل حشوة الدجاج أو اللحمة أو الجبن، وطريقة تحضيرها في المنزل سهلة وبسيطة وتستطيع أي سيدة أن تقوم بإعدادها في المنزل أحسن من المطاعم، لكن يجب الالتزامات بالمقادير الصحيحة، لذلك تبحث الكثير من النساء على مواقع الإنترنت عن طرق إعدادها في بيتها، حتى تخرج بالصورة التي ترغب فيها، وتحضيرها في المنزل يضمن لنا أن تكون مكوناتها طازجة ونظيفة، للحفاظ على صحة أفراد الأسرة، لكن شرائها من الخارج يتسبب في مشاكل صحية لأفراد الأسرة، وتحتوي هذه الوجبة على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات المفيدة لبناء الجسم، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل السمبوسة الشهية اللذيذة في المنزل.

طريقة عمل عجينة السمبوسة

تحتوي طريقة عمل العجينة على المكونات التالية:-

• كوبان من الدقيق.
• 1 كوب من الماء.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير عجينة السمبوسة في المنزل بطريقة صحيحة، لذلك علينا أن نتبع الخطوات الآتية:-

1. نحضر طبق كبير ونضع فيه كمية الدقيق.
2. نضيف إلى الدقيق، الملح، والفلفل الأسود، ونقلب المكونات جيداً.
3. نضع الماء وزيت الذرة بالتدريج مع القيام بعملية العجن، حتى نحصل على عجينة طريه.
4. نقوم بتغطية العجين ونتركه مدة لا تقل عن 30 دقيقة.
5. نقطع العجينة كرات صغيرة، ثم نقوم بفردها على سطح مستوي، ويكون مرشوش بالدقيق.
6. نغطي العجين بورق النايلون، ونتركه حتى يرتاح مدة 30 دقيقة.
7. نستخدم العجينة ونحشوها بأي حشوة نرغب فيها.

طريقة عمل السمبوسة بالدجاج

يحتوي هذا النوع من الوجبات على بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في أي بيت وهى كالتالي:-

• سمبوسة.
• صدر من الدجاج مقطع شرائح.
• بصلة واحدة مقطعة شرائح.
• ثلاث ملاعق زيت.
• نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة بهارات.
• فلفل أسود وملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير السمبوسة بالدجاج في المنزل، لذلك يجب علينا إتباع الخطوات التالية:-

1. نضع مقلاة على النار بها زيت، لكن نتركها حتى تسخن.
2. نقوم بوضع شرائح الدجاج والبصل، ثم نقلبهم وهم على النار حتى يتغير لونهم.
3. نضيف الملح والزنجبيل والفلفل الأسود والبهارات، ونترك المكونات على النار حتى يستوي الدجاج.
4. نحضر كمية السمبوسة ونقوم بحشوها بالخليط، ونشكلها مثلثات.
5. نقوم بإحضار صينية الفرن، لكن يجب أن تكون مدهونة بالزيت، ثم نقوم برص السمبوسة المحشية في الصينية.
6. نضع الصينية في فرن متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة، أو نتركها حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
7. نخرج الصينية من الفرن ونقدمها بالهناء والشفاء.

طريقة عمل السمبوسة اللذيذة بالجبن

تحتوي هذه الوجبة على المكونات الآتية:-

• بعض من السمبوسة.
• جبن شيدر يكون مبشور.
• 2 حبة فلفل أحمر  وأخضر.
• نصف كوب زيتون مخلي.
• 2 كوب زيت.
• فلفل أسود وملح.
• بيض مخفوق.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

طريقة تحضير السمبوسة بالجبن سهلة وبسيطة، لكن يجب أن نلتزم بالخطوات التالية:-

1. نقوم بإحضار وعاء كبير لكي نضع فيه الجبن المبشور، والزيتون، والفلفل الأخضر والأحمر، ونقلب جميع المقادير جيداً.
2. القيام بإحضار العجينة، ونضع داخلها الحشو، لكن على الأطراف، ونلفها على هيئة مثلثات.
3. نقوم بغلق الأطراف بالبيض المخفوق.
4. نحضر مقلاة ونضع فيه زيت، ثم نضعها على النار، ثم نضع فيها السمبوسة ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي.

طريقة عمل السمبوسة بالخضار في المنزل

تحتوي هذه الوصفة على العديد من المكونات وهى كالتالي:-

• عجينة السمبوسة.
• جزر مبشور.
• كرفس مفروم.
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
• بطاطس طازجة مبشورة.
• بصل مفروم.
• 2 حبة فلفل رومي.
• فلفل أسود.
• ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات.
• كوبان ونصف زيت للقلي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على الطريقة الصحيحة لعمل هذه الوجبة، لذلك يجب علينا إتباع الخطوات التالية:-

1. نحضر حلة بها زيت الزيتون ونضعها على النار، ويتم تشويحه حتى يتغير لونه.
2. نقوم بإضافة الفلفل الرومي، والبطاطس المبشورة، والكرفس، والجزر ونقلب المكونات جيداً.
3. نضيف الملح، والبهارات، والفلفل الأسود، لكن مع التقليب المستمر حتى تستوي جميع المكونات.
4. نحضر العجينة ونحشيها بخليط الخضار، لكن بعد أن يبرد تماماً.
5. نحضر مقلاة كبيرة، ونضع فيها زيت غزير، ثم نضعها في الزيت ويتم تحميرها حتى يصبح لونها ذهبي.
6. نخرجها من الزيت، ونقدمها بالهناء والشفاء.

فوائد السمبوسة بالخضار

هناك العديد من الفوائد التي تحتوي عليها وهى كما يأتي:-

• تعمل الخضراوات على الحد من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان ونوبات القلب، والسكتات الدماغية، وارتفاع ضغط الدم، والسكر، وهشاشة العظام، وارتفاع كوليسترول الدم.
• تحتوي على الألياف الغذائية التي تحسن صحة الجهاز الهضمي.
• تساعد على منع الإمساك بسبب حركة الأمعاء.
• تعمل على فقدان وزن الجسم، أو الحفاظ عليه.