تعرفي علي أفضل طريقة عمل تتبيله السمك لكي تحصلين علي طعم سمك من المطاعم، طبق السمك من الأطباق المهمة للجسم لأنه يمده بكثير من الفوائد، لذلك ينصح خبراء التغذية بتناول الكثير من السمك وكذلك المأكولات البحرية، فهو يحتوي على فيتامينات ومعادن تحافظ على صحة الإنسان وتعمل على حمايته من الأمراض وتقوية مناعته كما إنه يحافظ على صحة القلب، والآن سوف نقدم طريقة تتبيل السمك.

طريقة عمل تتبيلة السمك

تعرفي علي أفضل وأسهل طريقة لعمل تتبيلة السمك في المنزل وبمكونات بسيطة وغير مكلفة وسوف تحصلين علي أفضل وألذ طعم للسمك، وهذه التتبيلة يمكنك استخدمها في عمل السمك المشوي والمقلي والسمك بالفرن أيضآ.

مكونات تتبيلة السمك

• نحضر 2 كيلو من السمك، ونصف كوب كزبرة خضراء قطع صغيرة
• ملعقة كبيرة ملح، ملعقتين كزبرة ناشفه، ملعقة كمون ناعم
• نجهز ملعقة من بهارات السمك، ملعقة من السبعة بهارات
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل، مع بعض فصوص ثوم مفروم
• ليمونه واحد، فلفل أخضر، ثلاثة أربع كوب من عصير الليمون
• ماء، نصف كوب خل، بصلة متوسطة الحجم
• نصف كيلو من الدقيق، ملعقتين من النشا
• ملعقة من البيكينج بودر، زيت غزير للقلي

تحضير السمك للتبيلة

• قومي اولاً بغسل السمك جيدًا، ثم نضع في الخلاط كوب من الخل مع ثلاث أربع كوب عصير ليمون.
• قومي بعد ذلك بإضافة بصلة وحبة الفلفل والكزبرة الخضراء مع الكمون والسبعة بهارات مع إكليل الجبل والملح إلي الخليط واخلطيهم جيدا ببعض.
• نضع السمك في بوله متوسطة الحجم ونضع عليه خليط التتبيله.
• نجعل التتبيله في داخل السمكة وفي خارجها.نعمل بعض الشقوق في السمكة لوصول التتبيله.
• نضيف شرائح الليمون إلى التتبيله ونضعه داخل السمكة.
• يظل السمك في التتبيله لمدة أربع ساعات لتشبع السمك منها.
• نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف إليه النشا والبيكينج بودر والملح ونقلب المكونات جيدًا.
• قومي بوضع السمكة في الدقيق على الجانبين حتى نتأكد من وجود الدقيق عليها من كل مكان.
• قومي بترك السمكة في الدقيق لمدة عشر دقائق ثم ابدئي بعد ذلك في قلي السمك.

وهنا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل تتبيلة السمك التي يمكنك استخدامها للسمك المشوي والسمك المقلي وسمك الشوي أيضا.