الحواوشي يدرج على أنه من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة، وأيضاً من ضمن الأكلات السهلة في طريقة تحضيرها، ويتميز أيضاً أن له طعم لذيذ وشهي، وبه فوائد مغذية كثيرة ومفيده، وهذا بفضل احتوائه على الدقيق واللحم وهذين المكونين يمدان الجسم بالطاقة.

طريقة عمل الحواوشي المصري

يعد الحواوشي المصري من أشهى أنواع الحواوشي وأسهل الطرق التي من خلالها نحصل على الحواوشي اللذيذ دون عناء، وهذه الطريقة تتم بالخطوات البسيطة التالية وباستخدام هذه المكونات :

مكونات العجين 

• عدد 3 أكواب دقيق أبيض.
• كوب من دقيق القمح.
• نصف كوب سمنة مذابة.
• كوب حليب دافيء.
• ملعقة خميرة كبيرة.
• ملعقتين سكر.
• رشة ملح.
• ماء دافيء حسب الاحتياج.

مكونات الحشوة

• 500 جرام لحم مفروم بالدهون.
• بصلتان.
• حبة فلفل رومي.
• نصف ملعقة بهارات لحم.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة شطة.

طريقة تحضير العجين

• نضع الطحين الأبيض والقمح في وعاء ونخلطهم معاً ثم نضيف لهم : الخميرة، السكر، الملح ونخلطهم معاً ليتجانسوا.
• ثم نضع السمنة المذابة في منتصف الخليط ونحرك السمنة والدقيق ليختلطوا معاً.
• بعد ذلك نضيف الحليب الدافيء للعجين ونعجن مرة أخرى، ثم نضيف الماء الدافيء تدريجي ونستمر في العجن لمدة 5 دقائق لتكون العجينة لينة ثم نغطيها بفوطة نظيفة ونتركها تختمر في مكان دافيء.

طريقة تحضير الحشوة

• نفرم البصل والفلل الأخضر ناعماً ونضع اللحمة في وعاء مناسب ثم نضيف لها الخليط.
• ثم نضيف البهارات وبهارات اللحم، والفلفل الأسود، الملح، الشطة ونخلطهم معاً، ونترك اللحم لمدة ساعة مع خليط البهارات.

طريقة تحضير الحواوشي

• نجهز صينية ونغلفها بالقصدير وندهنها جيداً بالزيت.
• ثم نقطع العجين كرات صغيرة ونتركها لتختمر ثانيةً.
• نشغل الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ونفرد العجين لأرغفة صغيرة وبها كمية لحم مناسبة، توضع في منتصف العجين ونثني جزء العجين الآخر عليها.
• ثم نضع الأرغفة في الصينية ونفتحها من الأعلى، ونضعها في الفرن المسخن، وتتترك حتى تأخذ اللون الذهبي من أسفل، ونضعها على الشواية لتأخذ اللون الذهبي من أعلي، ثم نخرجه ويقدم ساخناً.