عملت اكتر من 2 كيلو جبنه شيدر بأقل التكاليف بطريقة سهلة وبسيطة،  الجبن الشيدر أحد أنواع الجبن التي تستخدم عند تحضير الكثير من الكلمات مثل البيتزا أو البرجر وغيرها من الأطعمة الأخرى يمكن عمل الجبن الشيدر في المنزل وتوفير شرائها من الخارج بتكلفة عالية فهي لا تحتاج لمكونات كثيرة ودائمًا ما تكون المكونات في المنزل كما أنها تحضر بشكل سريع وفي وقت قليل.

عملت اكتر من 2 كيلو جبنه شيدر بأقل التكاليف بطريقة سهلة

يمكن عمل الجبن الشيدر بمكونات سهلة للغاية وبخطوات بسيطة وهي كالتالي:

مقادير عمل الجبن الشيدر

• 4 صفار بيض.
• نصف علبة جبنه مثلثات.
• 7 ملعقه صغيره نشا.
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• ثلاثة أرباع كوب ماء.
• ثلاثة أرباع كوب زيت.
• كوب لبن بودرة.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• ماء مغلي.

طريقة تحضير عمل الجبن الشيدر

• في وعاء عميق يتم وضع الزيت مع الماء ومزجهما باستخدام المضرب الكهربي لمدة 5-10 دقائق حتى يتجانسوا جيدًا ويصبح خليط ذات لون أبيض.
• إضافة صفار البيض إلى الخليط وضرب المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج مع بعضها وسوف تزداد كمية الخليط.
• وضع عصير الليمون والملح مع استمرار التقليب.
• ثم يتم إضافة النشا بالتدريج حتى تذوب في الخليط وتمتزج ثم إضافة اللبن البودرة وإكمال مزج الخليط حتى يذوب تماما.
• بعدها بتم وضع قطع جبن المثلثات وموجه مع باقي الخليط حتى يصبح متجانس وممتزج بشكل جيد.
• يتم تصفية الخليط ووضعه في وعاء نظيف وجاف.
• عمل حمام مائي للخليط وذلك بإحضار إناء كبير وملئ نصفه أو أقل بالماء وتركه على النار حتى يغلي وعندما يغلى يتم وضع وعاء الخليط وتغطيته وتركه لمدة ساعة إلا ربع.
• بعدها يتم رفع الخليط من على النار وتركه جانبا حتى يبرد.
• وأخيرًا يتم وضع الوعاء في الثلاجة طوال الليل وفي اليوم الثاني يمكن تقطيعها أو بشرها واستخدامها.

طريقة عمل الجبن الشيدر السائلة

يمكن عمل الجبن الشيدر السائلة بشكل سهل وبسيط كالتالي:

مكونات الجبن الشيدر السائلة

• ثلاثة أكواب من اللبن.
• 2 كوب من جبن الشيدر.
• نصف كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة.
• رشه ملح

طريقة تحضير الجبن الشيدر السائلة

نضع وعاء على نار متوسطة ثم نضيف رشه الملح والفلفل الأسمر مع التقليب.

بعد ذلك يتم إضافة الجبن الشيدر مع التقليب المستمر حتى لا يحدث أي تكتلات في الخليط.

ثم يتم أضافه الخليط في برطمان ويفضل أن يكون زجاجي وضعه في البراد لحين الاستخدام.