كيك زبادي خفيفة تحلية بمذاق رائع وشهي، حتى لا تحتاري في صنع حلويات لأسرتك الآن يمكنك عمل كيك سهل بالزبادي كونها تحلية خفيفة على المعدة ولكنها غنية بالمواد الطبيعية المغذية وتناولها في الإفطار أو العشاء، ومفيدة جدا للجسم لأن بها نسبة عالية من فيتامين والكالسيوم وبروتينات، كما أنها قليلة السعرات الحرارية، لذلك يمكن تقديمها للأطفال من دون قلق وتنال تلك الكيكة السهلة شعبية كبيرة لأنها ناجحة جداً حتى لمبتدأت فن الطهي ومطبخ، وتستمتع بها العائلة بطعم رائع لايقاوم، سنتعرف معا على طريقة تحضير بسيطة سهلة يمكن تناولها مع الحليب في صباح أو مساء قبل النوم بقليل.

طريقة كيك زبادي خفيفة

1. أربع بيض بحجم متوسط.
2. كوب ونصف الكوب من دقيق أبيض المنخول.
3. كوب وربع الكوب من لبن زبادي.
4. ربع كوب زيت نباتي أو ربع كوب زبدة طرية.
5. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. عدد 2 ملعقة من بيكنج بودر.
7. نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
8. كوب سكر أبيض.
9. نصف كوب جوز هند مبشور.
10. عدد 2 ملعقة سكر بودرة للتزيين.
11. كل مكونات لابد أن تكون بحرارة الغرفة.

خطوات تحضير كيك زبادي خفيفة تحلية الصباح

• يضاف كل من البيض بعد فصل كل من صفار البيض عن بياض، ويخفق البياض بالمضرب الكهربائي، حتى يكون لديك مزيج كريمي ناعم هش.
• ثم يضاف السكر إلى بياض البيض المخفوق، ويخفق مرة ثانية ولكن بسرعة عليا دون توقف لمدة خمس دقائق وفي اتجاة واحد، ثم نضيف له الفانيليا وتخفف مرة ثانية حتى يكون مزيج كريمي ولكن سميك القوام.
• ثم يضاف الزبادي مع خفق مستمر بالمضرب تدريجيا ويكون باتجاه واحد أيضا، ويليه نضع الزيت وقليل من عصير الليمون مع الخفق.
• ينخل الدقيق ويسكب إلى مزيج مخفوق حتى ينتهي كل دقيق، ويضاف تدريجيا، ونقلب معا، ثم نضع بيكنج بودر بعد نخله، ثم يضاف صفار البيض ويخفق بسرعة عالية حتى يختفي الصفار تمام.
• ثم يضاف جوز الهند إلى مزيج وقلبي بملعقة خشبية أو باليد، حتى يكون كريمي ناعم، ثم تدهن صينية بقطعة من السمن ورشة القليل من دقيق عليها، ويصب مزيج بالصينية المدهونة.
• ثم تدخل فرن ساخن مسبقا على حرارة عالية، وتدخل كيك زبادي بالصينية في الفرن، وتأخذ حوالي 45 دقيقة حتى تنضج.
• يخرج الكيك من الفرن وتترك حتى تبرد تماما، ثم يقلب من قالب ويرش عليها السكر البودرة للتزيين وتقطع وتقدم مع المشروبات باردة أو الحليب.

مكونات كيك زبادي خفيفة الدايت

1. عدد اثنين كوب من دقيق الأبيض.
2. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
3. كوب من سكر الأبيض.
4. كوب كبير من زبادي.
5. عدد أربع بيضات بحجم كبير.
6. باكو من بيكنج بودر.
7. رشة صغيرة من بيكج صودا.
8. كوب سكر لعمل شربات.
9. نصف كوب من الماء.
10. ملعقة كبيرة من الليمون.
11. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
12. رشة صغير من الملح.