دومينوز بيتزا من ألذ وأشهر محلات البيتزا، نقدم لكم  طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة واللذيذة على طريقة Domino’s Pizza الشهية التي يبحث عنها الجميع لأنها من الوجبات الخفيفة وسريعة وسهلة التحضير، ومحبوبة من الكبير والصغير ومنتشرة فى جميع أنحاء العالم، ولا أحد ينكر طعمها اللذيذ ومكوناتها موجودة فى كل بيت ونقدم لكم طريقتها لمن يرغب فى صنعها فى المنزل.

دومينوز بيتزا

المكونات

• 3 أكواب من الطحين.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب من الماء.
• كوب من المياه الفوارة أو مشروب الشعير الفوار بدون سكر، وهذا هو المكون السري.
• ملعقة من السميد وهذا هو سر القرمشة.

عجينة البيتزا الرقيقة المقرمشة

هناك أكثر من طريقة تحضير تختلف من بلد الأخرى ونحن نقدم لكم أسهل وأسرع طريقة تحضيرها وإليكم خطواتها كما يلي:

• توضع فى إناء كبير جميع المكونات ونحركها بقوة.
• ونتركها تستريح لمدة خمس دقائق ويمكن إضافة ماء أو دقيق لتشكيل العجين ونقسمها ثلاثة قطع ونضع كل من العجين فى كيس تجميد مدهون بزيت.
• ونتركه يخمر بدرجة حرارة الغرفة، ثم نضع كل قطعة فى صينية البيتزا ونفردها وبعد ذلك نتركها تستريح لمدة خمس دقائق.
• ثم نضع مكونات البيتزا على سطح العجين المعروفة منها الخضار وكوب من الجبن ثم مزيج من لحم البقر وزيتون وصوص الطماطم حسب الرغبة.
• ثم نضعهم في الفرن بدرجة حرارة 230 حتى ينضج ويذوب الجبن وضعي الكزبرة الخضراء حسب الرغبة.

أسرار نجاح البيتزا

تعد الجبن الموتزريلا هي الأفضل على الإطلاق للبيتزا، ولا ينصح بعمل خلطات جبنة أخرى، الشيء الوحيد الذي تفتقر إليه البيتزا المصنوعة منزليًا هو درجات حرارة الفرن، حيث تصل درجة حرارة الفرن في مطعم للبيتزا إلى 400 درجة، ولحل تلك المشكلة، يمكنكِ خبز العجين فقط لبضع دقائق، وبمجرد أن يصبح لونه بني من الأعلى، اقلبيه ثم أضيفي الحشوة واخبزيه لمدة دقيقتين أخريين، وإلا فلن تصل العجينة والحشو إلى درجة النضج في نفس الوقت، إما أن تكون العجينة مخبوزة ولكن الحشوة جافة أو الحشوة جاهزة لكن العجين يبقى رطب.

أنجح عجينة بيتزا

لضمان نجاح عجينة البيتزا لابد من القيام بنخل الدقيق مرتين على الأقل، والعجن جيداَ، فكلما زادت مدة العجن، كلما أصبحت العجينة هشة أكثر، ولابد من استخدام المياه الفوارة التي تحتوي على الصودا، فهي سر ألذ عجينة بيتزا، إلى هنا نصل إلى ختام مقالنا طريقة عمل دومينوز بيتزا نتمنى أن ينال إعجابكم وللمزيد من الوصفات المميزة تابعوا موقعنا.