البرجر البيتي على أصوله في المنزل، يعتبر البرجر من أكثر المأكولات المفضلة عند الكثيرين بالتحديد الأطفال، فأن هناك الكثير من ربات المنازل التي ترغب في أن تقوم بتحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج فأن ذلك يؤكد لهم أن المأكولات صحية بنسبة مائة بالمائة فقد ترغب كل أم في أن تقوم بتحضير البرجر في المنزل بدلاً من شرائه من الخارج وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير البرجر في المنزل بمكونات بسيطة وصحية على أولادك.

مقادير البرجر:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة متوسطة.
• ثوم.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• كأس من البقسماط.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل.
• بيض.

طريقة تحضير البرجر في المنزل:

1. يتم إحضار الكبة ويتم وضع اللحم المفروم والبصل فيها ويتم الاستمرار في الفرم لحين أن تختلط مع بعضها البعض جيداً.
2. يتم إضافة كلاً من البقسماط والدقيق في الكبة بالإضافة للملح والفلفل ويتم الخلط لحين أن تختلط المكونات جيداً.
3. القيام بإخراج العجين من الكبة وبعد ذلك يتم تغطيته بكيس من البلاستيك ثم يتم وضعه في الثلاجة وتركه لمدة ثلاثة ساعات في الثلاجة.
4. يتم إخراج العجين من الثلاجة ويتم فرده تبعاً للحجم الذي ترغبون فيه.
5. من الممكن أن يتم استخدام البرجر على الفور ويمكن أيضاً أن يتم حفظه من خلال وضعه في ورق من البلاستيك.
6. يتم قلي البرجر في مقلاة بها زيت على النار واحدة تلو الأخرى أو يتم قليه على الجريل.
7. من الممكن أن يتم استبدال اللحم بالفراخ وذلك إذا كنتم ترغبون في تناول برجر الفراخ.
8. من الممكن أن يتم استخدام فول الصويا المطحون بدلاً من البقسماط.
9. يمكن أيضاً أن يتم استبدال الفراخ أو اللحمة بفول الصويا النباتي وهو البرجر النباتي، يتم تناول البرجر مع الكاتشاب.

مقادير تحضير الكاتشاب:

• خمسة ملاعق كبيرة من خليط الطماطم.
• ثلاثة ملاعق سكر.
• ربع كأس من المياه.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة ونصف من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة ونصف من النشا.
• ملعقة من الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من الكمون.

خطوات تحضير الكاتشب في المنزل:

يعتبر الكاتشب من المقبلات المحببة لدى العديد من الصغار ويحبون استخدامه مع معظم الوجبات السريعة، سنوضح خطوات تحضيره من خلال السطور التالية:

1. مزج كافة المقادير السابقة، ثم وضعها في وعاء على النار واستمري في التقليب.
2. يرفع الوعاء واتركيه بالجانب لكي يبرد تماماً.
3. يوضع المزيج في زجاجة خاصة به، ويفضل أن تكون محكمة الغلق.