خلية النحل، هي من أهم المعجنات فب الوطن العربي والكثير منا يفضل تناول المعجنات فهي الأكثر شهرة بين الجميع حيث أنها تتميز بسهولة تحضيرها في المنزل ولا تحتاج الى وقت طويل أو تكلفة، ويمكن تحضير المعجنات وتناولها سواء مالحة أو حلوة ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل خلية النحل.

طريقة عمل خلية النحل

  المكوّنات

• 5 كوب من الدقيق الأبيض الخاص بالمخبوزات.
• كوب ونصف من الماء الدافئ
• نصف كوب من الزيت
• ملعقة صغيرة من الملح
• 6 ملاعق من الحليب البودر
•  2 ملعقة من الخميرة الفورية

خطوات التحضير: 

• نحضر وعاء ونضع به الدقيق والخميرة والحليب البودر، ثم نقوم بأضافة السكر والملح ونقوم بخلطهم ثم نقوم بأضافة الزيت ونقوم بخلطهم حتى دخل الزيت في الدقيق ثم نقوم بأضافة المياه تدريجيا.
• ثم نقوم بالعجن جيدا لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية ثم نقوم بتغطيتها بكيس نايلون ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
• ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم ، ثم نقوم بحشوها بحشوات بالجبنة الكيري أو الجبنة الموتزريلا أو الجبنة الرومي.
• ثم نقوم بوضع هذه الكور في صينية متوسطة الحجم مدهونة بمادة دهنية.
• ثم نترك الصينية جانبا حتى تختمر العجينة ثم نقوم برش العجينة بالقليل من اللبن والسمسم وحبة البركة.
• ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى نحصل على اللون الذهلي .
• ثم نقوم بأضافة الشربات على خلية النحل ويتم تقظيمها ساخنة.

طريقة تحضير القطر :

نحضر وعاء ونضع به الماء والسكر ونقوم بالتقليب ثم نقوم بوضعهم على النار لمدة خمس دقائق ثم نقوم بعصر الليمون ونقوم بتهدئة النار  لمدة خمس دقائق ثم نقوم بازالتها من النار .