تعد فتة شاورما الفراخ من الاكلات سورية الاصل، ولكنها أشتهرت فى الآونة الأخيرة كثيرا فى مصر وبقية الوطن العربى،ويقبل على أكلها الكثير من الشباب والأطفال والكبار أيضا لما لها من طعم جميل ومميز، لأنها تحتوى على مكونات يفضلها الكثيرين وهى العيش المحمص والبصل وصوص الزبادى الجميل، وتحرص كل ربة منزل على تقديم مثل هذه الاكلات فى المنزل بدل المطاعم لكى تكون صحية أكثر ومفيدة ومغذية، لذلك سوف نشرح لكم كيفية عملها بخطوات سهلة وبسيطة على كل ست بيت تجربتها وعملها بكل سهولة مثل المطاعم، وسوف نتعرف سويا على مكونات وطريقة عمل فتة شاورما الفراخ الشهية.

مكونات فتة شاورما الفراخ

تتكون فتة شاورما الفراخ من مكونات للشاورما ومكونات الصوص والعيش المحمص وهى كالتالي:

مكونات الشاورما

• 2 من صدور الفراخ المخلية.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادى.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• عصير ليمونة.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الابيض.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة مطحونة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.

مكونات العيش المحمص

• 2 من العيش الشامى مقطع مربعات صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 فص من الثوم المفروم.

مكونات الصوص

• 2 كوب من الزبادى.
• فص من الثوم المهروس.
• عصير نصف ليمونة.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات خلطة البصل

• 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
• بصلة مقطعة شرائح رفيعة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السماق.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل فتة شاورما الفراخ سهلة وبسيطة ولها عدة خطوات وهى كما يلي:

طريقة عمل الشاورما

1. نقطع صدور الفراخ الى شرائح.
2. نحضر وعاء ونضع به شرائح صدور الفراخ ونضع عليها الزبادى والكاتشب والملح والبهارات وعصير الليمونة والخل.
3. ثم نقوم بخلطهم مع بعض كويس جدا ونتركها لمدة 20 دقيقةجانبا.
4. بعد ذلك نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها ملعقتين من الزيت ونضيف خليط الفراخ.
5. ونقلبهم جيدا حتى تجف ويصبح لونها ذهبي وتستوى جيدا.
6. وننزلها من على النار ونتركها جانبا.

طريقة تحميص العيش

1. نقوم بخلط الزيت مع الثوم المفروم ونخلط العيش المقطع معهم ونقلبهم جيدا.
2. ثم نضعهم فى صينية ونضعهم فى الفرن حتى يتحمص العيش ويأخذ اللون الذهبي.

طريقة عمل خلطة البصل

1. نحضر اناء ونضع به البقدونس المفروم والبصل المقطع شرائح مع الملح والسماق.
2. نخلطهم مع بعض كويس ونتركهم جانبا.

طريقة عمل الصوص

1. نضع الزبادى فى وعاء ونضيف اليه الثوم المهروس وعصير نصف الليمونة  والطحينة والملح.
2. نخلط المكونات السابقة مع بعض جيدا حتى يصبح لدينا صوص جميل ولذيذ.

طريقة رص الفتة

1. نحضر صينية من البيركس او الصينى ونضع بها طبقة من الخبز المحمص.
2. ونضع عليها طبقة من صوص الزبادى.
3. ثم نضيف الفراخ وعليها طبقة خليط البصل السابق تجهيزها.
4. وطبقة من المخلل المقطع صغير جدا حسب الرغبة.
5.  ونضع طبقة من البطاطس المقلية حسب الرغبة.
6. ثم نضيف طبقة اخيرة من الخبز المحمص.
7. ونضيف طبقة من صوص الزبادى .
8. ونزينها بالخبز المحمص والصنوبر المقلي وشوية بقدونس وبالف هنا وشفا.