طبق اللازانيا باللحمة المفرومة من الأطباق الغربية حيث أنها إيطالية الأصل وتشتهر بها أكبر المطاعم في إيطاليا وتعد من أشهى الوجبات التي يحبها الكبار والصغار حيث تلجأ الأمهات للتجديد فالوجبات والتغيير والحصول على أكلات لذيذة مثل المطاعم مع ضمان نظافة الطعام التي تقدمه لأسرتها ويمكن عملها فالمنزل بسهولة وبدون مجهود حيث أنها وجبة سهلة وسريعة التحضير وتعد طبق رئيسي فالوجبات وتقدم بجانب الفراخ المشوية أوالبانية ويمكن تقديمها في العديد من المناسبات بجانب الأصناف الأخرى حيث تعد وصفة لذيذة يحبها الجميع وتضيف للسفرة مذاق خاص ولذيذ ولها قيمة غذائية عالية .

المقادير المطلوبة لعمل اللازانيا

• علبه لازانيا .
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة .
• 3 ملعقة من الدقيق .
• 3 كوب من الحليب .
• 3 مكعب من الزبدة .
• ملعقة من ألقشطه .
• مكعب مرقه دجاج .
• 2 كوب من عصير الطماطم أو 3 ملعقة كبيرة من الصلصلة .
• السبع بهارات و بصل بودر.
• نصف ملعقه من الفلفل الأسود.
• جبن موتزريلا مبشور .
• جبن رومي مبشور .
• جبن شيدر مبشور .

طريقه تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة

• نبدأ بتحضير الإناء المستخدم لتسوية وندهنه بالزبدة ثم نقوم بعمل اللحمة المفرومة وتسويتها حيث نقوم بتقليبها في مكعب من الزبدة وملعقة من الزيت ثم نضيف إليها البصل المفروم ونقلب جيدا ثم نضيف البهارات ونقلب ونتركها حتى تنضج ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم أو الصلصلة ونقلب جيدا ونقوم بتهدئة النار ونتركها حتى تنضج ولا يجب أن نترك صوص الطماطم يجف لأنه له دور في تسوية اللازانيا .
• نقوم بعمل البشاميل نبدأ بإضافة الزبدة ثم نضيف 3 ملعقة من الدقيق ونقلبهم  جيدا حتى يأخذ لونا ذهبيا ثم نقوم بإضافة الحليب البارد ونقلب جيدا حتى تحصلي على قوام متماسك ثم نقوم بإضافة البهارات مثل الملح والفلفل  ثم نقوم بإضافة ملعقة من ألقشطه ومكعب من مرقة الدجاج .
• ثم نقوم بوضع طبقة من اللازانيا وعليها طبقه من البشاميل ثم طبقة من اللازانيا ثم طبقة من اللحمة المفرومة ثم لازانيا ثم بشاميل ثم لازانيا ثم لحمة وهكذا حتى تنتهى الكمية .
• ثم نقوم بإضافة باقي البشاميل على الوجه ثم نقوم بإضافة الجبن المتنوعة المبشورة مثل الرومي والشيدر والموتزريلا ثم نقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها حتى تنضج ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى تأخذ لونا ذهبيا .