تعد الزلابيا من الحلويات الشرقية المشهورة في جميع الدول العربية والتي يحب تناولها الكبار والصغار حيث تتميز بطعمها الرائع والمميز وهي عبارة عن عجينة يمكنك قليها في الزيت ثم يصب عليها الشربات البارد ليعطيها الطعم المحلى ولها عدة أنواع فيوجد الزلابيا بالصوص الشكولاتة والزلابيا بالسكر البودرة والزلابيا بالكريمة والشكولاتة البيضاء كما يطلق عليها العديد من الأسماء ومنها العوامة ولقمة القاضي وهنا سوف نعرض إليك أفضل طريقة لعمل الزلابيا دون الحاجة لشرائها من الخارج.

أسهل طريقة تحضير الزلابيا

لتحضير ألذ حلوى الزلابية تكفي لعدد 5 أفراد عليك اتباع الخطوات التالية

مقادير الزلابيا

• نأخذ من الخميرة الفورية ملعقة صغيرة.
• 2 كأس من الطحين الأبيض.
• ملعقة طعام من دقيق النشا.
• كأسين من ماء الدافئ.
• رشة من الملح الطعام.
• شربات.
• ملعقة صغيرة من فانيليا.
• ملعقة طعام سكر.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير الزلابيا

1. احضري وعاء ثم ضعي الدقيق وخميرة الفورية وقلبي جيدًا ثم اضيفي السكر ومقدار النشا والفانيليا وقلبي جيدًا.
2. اسكبي الماء الدافئ بالتدريج وابدئي بالعجن حتى تتشكل العجينة سائلة بقوام سميك.
3. قومي بتغطية الوعاء واتركي العجينة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تخمر.
4. احضري زيت غزير للقلي وقومي بتسخينه جيدًا وابدائى بوضع العجينة بالملعقة مبللة بالزيت لعدم الالتصاق أو الأداة المخصصة لها حتى تتكون كور صغيرة ذات حجم متساوي.
5. قومي بتحريكها في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي ثم قومي برفعها من على النار على مصفاة لتصفية الزيت.
6. اغمسي حبات الزلابيا في الشربات وارفعيها حتى تحصلي على الطعم المقرمش والطري من الداخل.
7. رصي الزلابيا في طبق للتقديم واستمتعي بألذ طعم مقرمش للزلابيا.