طريقة حواوشي الطاسه بدون فرن بطعم احلي من الجاهز الكثير من النساء يجدن صعوبة في طهي الحواوشي في الفرن، لكن هذا لأن الحواوشي من أشهر الأطباق المصرية، كذلك نقدم لكم طريقة عمل حواوشي الطاسه بدون فرن باستخدام الخبز البلدي التقليدي، هل أنت جاهز لفهم الطريقة والعناصر المستخدمة في الوصفة؟ تابعنا وتعلم المزيد!

طريقة حواوشي الطاسه بدون فرن بطعم احلي من الجاهز 

المقادير

• حوالي نصف كيلوجرام من اللحم المفروم (ناعمة جداً).
• كذلك الفلفل الحار (مقطع قطع صغيرة جداً).
• القليل من الملح.
• فلفل أخضر مقطع.
• بصل تم فرمه جيداً (2 بصل).
• بهارات خاصة بالحواوشي.
• عيش فرن بلدي.
• رشة من الزيت.
• طماطم صغيرة مقطعة.
• كمية من الفلفل الأسود على حسب رغبتك.
• وجود سمن بلدي.

طريقتان للتعامل مع اللحم بداخله:

• أولاً: اللحم المفروم نقوم بتعصيجه أولاً ثم نحشو الخبز به، ولكن حتى يلتصق خليط اللحم بداخل الخبز نضيف جبن الموزاريلا والبيض المخفوق لزيادة قوام اللحم.
• الثانية: نجهز اللحم المفروم قبل ما يتم تسويته، نحضر مزيج الحواوشي التقليدي، ثم نضعه في الخبز.
• بغض النظر عن الطريقة المستخدمة في طريقة عمل حواوشي الطاسه بدون فرن، يجب أن تكون طبقة اللحم داخل الخبز رفيعة جدًا حتى تنضج على النار.
• وذلك لأنه يتطلب درجة حرارة أعلى للفرن لتسطيح اللحم بالداخل وتسطيح العجين نفسه.
• عند غلي حافة القدر على الموقد، يجب أن يكون القدر ساخنًا ويحتوي على مزيج من الزيت والسمن.
• قم بتغطية الوعاء للحفاظ على حرارته لتستقر الزوايا.

طريقة تحضير حواوشي الطاسه

• لعمل مزيج لحم، اخلطي اللحم المفروم والفلفل الحار والفلفل الأخضر المطحون والملح والطماطم المفرومة والفلفل والتوابل معًا.
• حشوة الخبز بالحشوة.
• نضع الدهن في القدر على النار بالزيت.
• كذلك نضع الحشوات ونفرك وجهه بالزيت والسمن.
• غطي الوعاء واتركيه على الموقد حتى يمتلئ.