بلح الشام المقرمش يعد من أشهر الحلويات الشرقية التي يرجع أصلها إلى بلاد الشام، ومنها انتشرت في جميع الدول العربية، وذلك لأنها من الحلويات المميزة التي يقبل عليها الكثير من الأشخاص، كما أنها تقدم في المناسبات المختلفة كالاعياد والمناسبات العامة، وعلى الرغم من أنها منتشرة في الكثير من المحلات إلا أن هناك الكثير من النساء تحب أن تعدها بنفسها.

حلوى بلح الشام صنف من الحلويات الخفيفة التي يحبها الكثيرون، ويذهبون لشرائها من محلات الحلواني لذلك نعرفكم على طريقة عمل حلوى بلح الشام اللذيذة من خلال هذا المقال، وهذه الحلوى يحبها الأطفال كثيرا لأنها تشكل على شكل أصابع مشرشرة صغيرة فيعجبهم شكلها وطعمها، لذلك تبحث السيدات عن طريقة عمل بلح الشام الصحيحة والتي تعطي طعم شهي ولذيذ يستمتعون به.

بلح الشام المقرمش

يعتبر بلح الشام من الحلويات اللذيذة التى يحبها الجميع، كما أنها سهلة جدا لا تحتاج إلى وقت كثير لكي تكون جاهزة، كما أنها غير مكلفة حيث مكوناتها بسيطة ومتوفرة في البيت، لذا سوف نقدم أسهل طريقة لتحضيره.

مكونات بلح الشام المقرمش

• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة نشا.
• ربع كوب زيت.
• 3 بيض.
• رشة ملح.
• كوب ماء.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

مكونات الشربات

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة تحضير بلح الشام المقرمش

• نقوم بإحضار وعاء مناسب ونضيف اليه الزيت والماء ونضعه على النار ونتركه يغلي.
• وبعد غليان الماء والزيت نضيف اليه الدقيق والنشا ورشة الملح ونقلبه جيدا بالمضرب اليدوى حتى يصبح عجينة متماسكة.
• نقوم بإطفاء النار ويترك ليبرد ويمكن أن في هذه المرحلة نقوم بتحضير الشربات.
• ولعمل الشربات نضع السكر والماء فى إناء على النار ونتركه حتى يغلى وعند الغليان نضيف اليه اليمونة ونتركه لمدة خمس دقائق ثم نطفىء النار ونتركه يبرد ونضيف إليه الفانيليا السائلة.
• وبعد أن تكون العجينة أصبحت بارده نضع البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب باستمرار.
• ونقلب جيدا لمدة خمس دقائق وبعدها نقوم بإحضار القمع المخصص لتشكيل بلح الشام.
• نقوم بتشكيل بلح الشام ووضع في زيت غزير على نار عالية حتى يصبح ذهبي اللون.
• ثم نضعه مباشرة فى الشربات ويكون بارد وبعدها نرفعه منه ويصفى جيدا.
• نضعه فى طبق التقديم ويمكن أن يزين بنثر بعض المكسرات المجروشة على الوجه.