طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة هي من أكثر الخضروات استهلاكا ويعشق الجميع تناول البطاطس سواء كانت من المقرمشات أو مقلية أو مشوية أو مطبوخة وهي أكلة سريعة التحضير ومليئة بالفيتامينات والبروتينات والكالسيوم البطاطس مكون أساسي متوفر في كل منزل وتحتار كل فتاة في تحضير وجبة الغداء أو العشاء ومن مميزات هذه الأكلة يضاف أليها جميع التوابل المحببة لديكي ويضاف أيضا جميع الحشوات المتوفرة لديكي.

طريقة عمل كرت البطاطس المقرمشة

طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة

منها اللحمة المفرومة، الفراخ، الجبن، البيض المسلوق،التونه،  المغمورة في البيض والبقسماط المقرمش ويقدم بجانبها الأرز الأبيض أو الخبز الأبيض والبلدي ويقدم بجانبها السلطات المتنوعة سلطة الطحينه، سلطة خضراء، كول سول، كاتشب وتقدم ساخنة.

طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة بالجبن

طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة

المكونات

  • ثلاث حبات بطاطس كبيرة.
  • كوب جبنة موزيلا مفروم.
  • كوب جبنة رومي مفرومه.
  • كوب جبنة شيدر مفرومه.
  • كوب حليب سائل.
  • أربع بيضات.
  • نصف كوب بقدونس مفروم.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة صغير بابريكا.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • بقسماط ناعم.

طريقة التحضير

  • نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات.
  • نضعها في حلة ونسلقها لمده عشرون دقيقة.
  • نصفي البطاطس جيدا من الماء.
  • نحضر بولة عمية كبيرة.
  • نضع البطاطس ونهرسها بالهراسة أو الشوكة.
  • نضيف اللبن، الزبدة ونقلب جيدا.
  • ونقلب المكونات مرة أخري.
  • نضيف البقدونس والتوابل ملح، فلفل أسود، كمون.
  • نضيف بابريكا، كركم، الزعتر ونقلبهم.
  • نضع في بوله الجبن الموتزريلا، الجبن الرومي.
  • نضع في بوله البيض ثم الملح والفلفل الأسود ويقلب ويترك جمباً.
  • نضع في بوله عميقة البقسماط نضع بعض التوابل.
  • ربع ملعقة صغير ملح، كمون، كركم،
  • نأخذ كمية صغيرة من البطاطس المهروسة.
  • نكورها ونصنع فتحة بأصبع اليد.
  • نضع كمية مناسبة من مكس الجبن.
  • نكورها جيداً، ثم نضعها في البيض.
  • نقلبها جيدا، ثم نضعها في البقسماط ونغلفها جيداً.
  • نرص كرات البطاطس في سرفيس.
  • نضعها في الفريزر لمده ساعه قبل القلي.
  • نضع طاسة على نار متوسطة بها كمية غزيرة من الزيت.
  • نقلي البطاطس حتي نحصل على لون برونزي.
  • نضعها على مناديل مطبخ.
  • ثم تغرف في أطباق التقديم.
  • ويقدم بجانبها الخبز البلدي.
  • الكاتشب، سلطة الطحينة، المايونيز.

طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة باللحمة المفرومة

المكونات

  • أربع حبات بطاطس متوسطة.
  • نصف كيلو لحم مفرومة.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ثلاث ملاعق بقدوس مفروم.
  • نصف كوب لبن.
  • ملعقتان كبيرة زبده بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة بهارات لحم.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • ملعقة كبيرة نشا.
  • أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • بقسماط ناعم.
  • زيت للقلي.

طريقة تحضير اللحمة المفرومة

  • نضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • نضع ملعقتان كبيرة زيت.
  • نضيف البصل والثوم نقلبهم حتي يصبح لونهم ذهبي.
  • نضيف اللحمة المفرومة والتوابل.
  • نتركها على النار حتي النضج.

طريقة تحضير كرات البطاطس باللحمة

  • نقشر البطاطس ونقطعها حلقات رفيعة.
  • نسلق البطاطس وتصفي في مصفاه.
  • نحضر بولة عميقة.
  • نضيف البطاطس، الحليب، النشا وتهرس بالهراسة.
  • نضيف الزبدة، البقدونس، التوابل.
  • نقلب جميع المكونات جيدا.
  • نأخذ كمية من البطاطس وتكور.
  • نصنع فراغ بأصابع اليد.
  • نضيف كمية مناسبه من اللحم المفرومة.
  • نكور جميع البطاطس بنفس الطريقة.
  • نضع البيض في بوله عميق ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ويرب جيدا.
  • نضع البقسماط في طبق عميق أخر.
  • نضع كرات البطاطس في البيض.
  • ثم نضعها في البقسماط.
  • نرص كرات البطاطس في طبق مسطح.
  • نضعه في الثلاجة لمده ساعه.
  • تقلي جميع كرات البطاطس في الزيت.
  • حتي تأخذ اللون الذهبي.
  • ترفع على مناديل مطبخ.
  • ترص في أطباق التقديم.
  • يقدم بجانبها السلطات والخبز البلدي.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ