خلطة المحشي السحرية تعتمد على بعض بعض التركات البسيطة التي تخفى على عدد كبير من الأمهات، لأننا كما نعرف أن مقادير خلطة المحشي متشابهة عند كافة الأمهات ومعروفة بشكل كامل، وهذا مادفع بعض الأمهات للبحث عن تركات الخلطة السحرية للحصول على أفضل طبق محشي على الإطلاق.

نقدم لكم من خلال هذه المقالة أسرار تحضير خلطة المحشي السحرية السريعة في المنزل، حيث أن العديد من الأمهات تبحث عن سر خلطة المحشي المحلات المشهورة ولذلك نقدمها لكم من خلال موقعنا ثقفني، ومن الجدير بالذكر أن مكونات تحضير الخلطة سهله وبسيطة وغير مكلفة، لذا تابعوا موقعنا لكي يصل إليكم كل جديد.

طريقة عمل خلطة المحشي السحرية

مكونات خلطة المحشي السحرية 

• عدد 4 أكواب من الأرز.
• بصلة مبشورة كبيرة.
• عدد 5 فصوص ثوم مفرومين.
• عدد 6 حبات طماطم متوسطة.
• عدد 4 ثمرات من الفلفل الأخضر المفروم.
• حزمات كسبرة خضراء.
• حزمة من النعناع الأخضر.
• حزمة من البقدونس.
• حزمة من الشبت.
• عدد 4 ملاعق زيت ذرة كبيرة.
• عدد 3 ملاعق ملح كبيرة.
• مقدار نصف ملعقة فلفل أسود كبيرة.
• مقدار نصف ملعقة كمون كبيرة.
• ملعقتان كبيرتان بهارات.
• ملعقتان صغيرتان كسبرة ناشفة.

طريقة تحضير خلطة المحشي السحرية

• نبدأ بتقطيع : الكسبرة، النعناع الأخضر، البقدونس، الشبت قطع صغيرة ونتركها جانباً.
• بعد ذلك نغسل الأرز ونصفيه من المياه ونتركه جانباً أيضاً.
• ثم نضع الطماطم في الخلاط، ونضيف لها ماء لنحصل على عصير طماطم قوامه ثقيل.
• بعد ذلك نضع الزيت في قدر على نار متوسطة ليسخن، ثم نضيف له : الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة الجافة وباقي البهارات، ونقلبها لدقيقتين.
• ثم نصيف : البصل المبشور، الثوم، الفلفل الأخضر ونقلبه ليصفر لونهم جميعاً.
• ثم نصب عصير الطماطم في قدر ونقلبه جيداً، ونتركه لمدة عشر دقائق ليصبح قوامه غليظ ويتسبك.
• بعد التسبيك نطفيء النار ونترك الخليط ليهدأ قليلاً.
• نحضر إناء عميق ونضع فيه الأرز ونضيف له التسبيكة والخضراوات المقطعة، ونقلب الخليط جيداً ونبدأ في حشو أي صنف محشي متوفر.
• ثم نضع في قاع القدر شرائح ليمون ونرص المحشي عليها بصورة منتظمة، ونضيف كمية شوربة عليه لنغطيه تماماً ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة، ويقدم ساخناً بجانب الدجاج المشوي.