تعتبر الدوناتس المحشية ، من أجمل أنواع الحلويات التي تتميز بسرعة تحضيرها، وشكلها المميز والمختلف، وتتميز بمذاق رائع وممتاز جداً، ويعشقها الكثير من الكبار والصغار، فهي حلوي شهية وللذيذة، يمكن أن تقدميها لأطفالك علي الإفطار، وتعد ايضاً في جميع المناسبات، فهي من الحلوى الأمريكية للذيذة المشهورة، ويمكن حشوي العجينة علي حسب الرغبة، ويمكن تعلم طريقة عملها بكل سهولة وبساطة في المنزل، فهي من الحلويات الشهية وللذيذة والسريعة، لذلك تعرفي معنا من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل الدوناتس المحشية بخطوات بسيطة وسهلة وغير مكلفة.

مكونات عمل الدوناتس المحشية

سوف نتعرف من خلال هذا المقال علي مكونات عمل الدوناتس في المنزل وهي كالاتي:-

• 2 كوب دقيق.
• معلقة صغيرة خميرة.
• كوب سكر.
• رشة ملح.
• ربع معلقة صغيرة بيكنج صودا.
• ربع كوب زبدة.
• بيضة.
• كيس فانيليا.
• نصف كوب حليب.
• كوب ماء دافئ.
• زيت للقلي.

للحشو:-

• كاسترد أو مربي أو نوتيلا.
• سكر بودرة للتزين.

طريقة التحضير

تعرفي من خلال السطور الأتية علي طريقة عمل الدوناتس المحشية بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:-

1. تذوب الخميرة مع السكر والماء الدافئ، وتترك جانباً لمدة 10 دقائق.
2. ينخل الدقيق مع الباكينج صودا والملح، ثم يوضعا في العجان ويضاف لهما، الزبدة والحليب والبيض والفانيليا وخليط الخميرة.
3. تعجن المكونات جيداً حتي تتكون عجينة طرية وهشة، تترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة.
4. ثم تفرد بعد ذلك علي سطح الطاولة، وتقطع بواسطة قطاعة الكوكيز المتوسطة، إلي دوائر ثم ترص في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وتترك لتخمر مرة ثانية لمدة 20 دقيقة.
5. تقلي في الزيت الساخن وغزير حتي تصبح ذهبية اللون ثم تصفي وتترك جانباً، توضع الكاسترد أو المربي في كيس الحلواني.
6.  وتحشي من خلال عمل فتحة صغيرة والضغط علي الكيس داخل الدائرة، ثم تزين بسكر البودرة المنخول وتقدم بالهنا.

أهم النصائح لنجاح وصفة الدوناتس المحشي

تعرفي من هنا علي أهم النصائح لنجاح عجينة الدوناتس وهي كما يلي:-

1. يستخدم العجان الكهربائي عند العجن بدلاً من اليد.
2. يغطي العجين ويترك حتي يتخمر جيداً في مكان دافئ.
3. يقلي في زيت غزير وساخن جداً.
4. يرقق العجين ويفرد بسمك 2 سم.
5. للحصول علي عجينة هشة وطرية يجب استخدام الحليب البودرة.

طريقة عمل الدوناتس المحشي شوكولاتة

تعرفي علي طريقة عمل الدوناتس من هنا بأسهل الخطوات وهي كالاتي:-

1. نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه الدقيق مع الكاكاو، والبايكينج باودر ونخلطهم جيداً مع بعض، ثم نتركهم جانباً.
2. ثم نقوم بخفق الزبدة مع السكر حتي يتجانساً جيداً، ضفي البيض ثم استمري في الخفق حتي يمتزج الخليط جيداً.
3. ثم اخفقي الخليط مع الشكولاتة المذابة، قومي بتقسيم المكونات الجافة إلي نصفين، ثم ضيفي لأحد النصفين الحليب واخفقي جيداً.
4. ثم قومي بإضافة النصف الأخر عليهم وقلبي الخليط جيداً، ثم قومي بعد ذلك بتوزيع الخليط في صينية فرن مفروشة بورق شمع واتركيه يبرد قليلاً.
5. استخدمي قطاعة الكوكيز الدائرية، لتقطيع دوائر من العجين، اثقبي الدائرية في المنتصف، اقلي الدوناتس في زيت غزير وساخن ثم صفيها.
6. زين الدوناتس بالشكولاتة، باستخدام كيس الحلواني ذو فتحه رفيعا للغاية، ثم احشي الدونات من الداخل.