حضري المكرونة البشاميل، تعتبر المكرونة البشاميل من أكثر المأكولات المفضلة عند الجميع ولكن هناك الكثير من ربات المنازل التي لا تعلم كفية تحضيرها بالشكل السليم واستطعنا في ذلك المقال أن نقدم إليكم خطوات تحضير المكرونة البشاميل.

مقادير تحضير المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة:

1. كيلو من المكرونة القلم.
2. نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
3. بصلة حجمها متوسط.
4. فلفل أسود.
5. رشة من الملح.
6. مكعب مرقة لحم.
7. أربعة ملاعق من الدقيق.
8. ثلاثة ملاعق من الزبدة.
9. ملعقتان من البقسماط.

خطوات تحضير البشاميل:

تتسم طريقة تحضير المكرونة بالسهولة فهي مجرد خطوات وفي حالة اتباعها بالشكل الصحيح سيتم الحصول عليها بشكل سريع وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير المكرونة البشاميل في المنزل:

1. يتم إحضار إناء ويتم رفعه على النار وبعد ذلك يتم وضع كلاً من الزبدة والدقيق وتقليبهم لحين أن يصبح لونهم ذهبي.
2. بعد ذلك يتم إضافة اللبن بشكل تدريجي مع التقليب بصورة مستمرة.
3.  القيام بإضافة كلاً من الملح والفلفل الأسود ومرق الدجاج.
4. الاستمرار في التقليب لحين أن يتم الحصول على القوام المرغوب.

خطوات تحضير اللحمة المفرومة:

1. يتم وضع الإناء على النار الهادئة.
2. القيام بإضافة كلاً من الزبدة والبصل المفروم ويتم التقليب جيداً لحين يذبل البصل.
3. بعد ذلك يتم إضافة اللحمة المفرومة ثم يتم إضافة باقي التوابل.
4. يتم ترك اللحمة على النار لحين أن تنضج وبعد ذلك يتم رفعها من على النار.

طريقة تحضير صينية المكرونة:

1. القيام بسلق المكرونة.
2. وبعد ذلك يتم الحصول على صينية مناسبة ويتم وضع البشاميل في قاع الصينية ويتم فردها بشكل كامل.
3. يتم وضع باقي كمية المكرونة.
4. ثم يتم وضع كمية أخرى من البشاميل، القيام بخلط كلاً من المكرونة والبشاميل مع بعضهم البعض.
5. يتم وضع اللحمة المفرومة ثم القيام بفردها لحين أن يتم الوصول إلى الأطراف.
6. القيام بوضع الطبقة الأخيرة من المكرونة.
7. بعد ذلك يتم إضافة الطبقة الأخيرة وهي البشاميل.
8. إدخال الصينية إلى الفرن وتركها لمدة نصف ساعة.
9. يتم تناول المكرونة وهي ساخنة.
10. هكذا يكون قد الانتهاء من تحضير المكرونة البشاميل وبالهناء على الجميع.

نصائح عند عمل المكرونة البشاميل لضمان نجاحها 100%:

1. النصيحة الأولى هى عند سلق المكرونة لا تقومي بشطفها نهائي.
2. النصيحة الثانية بأن معد السمن أو الزيت التي تحمري بها الدقيق يكون أكثر من الدقيق حتى لا تتكتل وتكون ناعمة عند التحمير.
3. عند سكب الحليب على الدقيق يجب سكبها بعيدا عن النار وتسكب مرة واحدة وليست بالتدريج.
4. عند تقليب صوص البشاميل يجب تقليبها بالمضرب السلك اليدوي لمدة خمسة دقائق، حتى يصبح الصوص ناعم.