قهوة ، من المشروبات المعروفة حول العالم كله هي القهوة ، حيث أن قهوة الدالجونا الباردة لها طعم مختلف عن قهوة فيتنامية و هي (سبانش لاتية) عن قهوة الموكا المثلجة فهناك الكثير من أنواع قهوة غير معروفة و لكنها محبوبة و نطلبها من المطاعم و المقاهي بمبالغ كبيرة على الرغم من أنه يمكن إعدادها بالبيت و بطرق سهلة تعرف عليها في المقالة التالية.

قهوة الدالجونا الباردة و قهوة فيتنامية

القهوة الباردة من المشروبات المنعشة التي تنفع في الصيف أو الشتاء و سنبدأ بأول وصفة هنا و هي أبسط وصفة و غير مكلفة بالمرة

طريقة عمل الدالجونا الباردة

المكونات :-

• كوب حليب
• ملعقتان من السكر
• ملعقتان من النسكافية
• ملعقتان من الماء
• مكعبات من الثلج

الطريقة :-

1. نخلط المكونات في دورق متوسط الحجم باليد لمدة نصف ساعة و لكن من الأفضل أن نخلطها بالمضرب الكهربائي إلى أن يفتح لونها إلى البني الفاتح
2. نضع كوب الحليب البارد في كوب و نحليه (بالسكر أو الكراميل أو حسب الرغبة)
3. و نضع عليه الثلج ثم نضع طبقة الكريمة على الوجه و نقلبها في اللبن ونضع جزء منها على وجه اللبن و بالهناء و الشفاء

طريقة عمل سبانش لاتية (الفيتنامية)

هو من أسرع الأنواع في الإعداد التي يتم عملها في فيتنام وذلك بسبب إضافة الحليب المكثف لها الذي يعطيها طعم أحلى

المكونات :-

• كوب حليب
• ملعقة كبيرة من الحليب المحلى المكثف
• ملعقة من النسكافية
• نصف كوب مكعبات ثلج

الطريقة لعمل سبانش لاتية :-

1. نضع كوب الحليب البارد و عليه الحليب المكثف
2. نضيف عليها مكعبات ثلج
3. نقوم بعمل نسكافية عادي في كوب و هو عبارة عن مياه على ملعقة نسكافية ثم نذيبه
4. سيتحول في النهاية إلى ثلاث طبقات و بالهناء و الشفاء

قهوة الموكا المثلجة و الفرابتشينو

الموكا هي مزيج من القهوة أو الكاكاو و الشيكولاتة تقدم بادرة أو ساخنة و سنقدمها في تلك المقالة باردة

المكونات :-

• كوب حليب
• نصف كوب مكعبات ثلج
• ملعقة صغيرة من النسكافية
• ملعقتان صغيرتان من الكاكاو
• صوص الشيكولاتة
• كريمة خفق للزينة (اختياري)

الطريقة :-

1. نضع في الخلاط القليل من مكعبات الثلج
2. ثم نضع عليهم الحليب
3. ملعقتان من الكاكاو الخام وملعقة من النسكافية
4. يمكن أن نضيف Choclate chips (اختياري)
5. سكر على حسب الرغبة
6. نخلطهم في الخلاط
7. نضع في الكوب صوص الشيكولاتة ونضف عليه الخليط ثم فوقة كريمة التزيين وصوص الشيكولاتة و بالهناء و الشفاء

طريقة الفرابتشينو :-

الفرابتشينو مشهور في الكافيهات و المقاهي و وصفتها سهلة للغاية

المقادير :-

• كوب حليب
• نصف كوب مكعبات ثلج
• ملعقة كبيرة نسكافية
• ملعقتان من صوص الكراميل
• سكر حسب الرغبة
• صوص كراميل + كريمة خفق للزينة (اختياري)

الطريقة :-

1. نضع كوب الحليب في الخلاط
2. نضيف عليها مكعبات ثلج ، و نسكافية و صوص الكراميل
3. نضع السكر على حسب الرغبة و نخلطهم سنجد الخليط اصبح به رغوة
4. نزينه بنفس الطريقة و بالهناء و الشفاء

ملحوظات مهمة

• كل الوصفات من الممكن أن يتم عملها بمكنة المخصصة ، أو نسكافية  أو بودره الاسبريسو فهي ستعطينا طعم مركز قليلا حيث أنها أغمق و أسرع ذوبانا
• في الأيس الموكا : لكي نشعر بطعم الشيكولاتة على المشروب من الممكن أن نستخدم أي نوع شكولاته نفضله أو قطع من الشيكولاتة Choclate chips ، أو كاكاو و لكن يفضل الكاكاو لأنه أحسن في الخلط مع المشروبات الباردة
• من الممكن أن نستبدل مكعبات الثلج بمكعبات مثلجة مصنوعة من النسكافية أو الكاكاو

و في النهاية نتمنى أن تكون طرق صنع القهوة قد نالت إعجابك عزيزي القارئ