مرق خضار بالخلطة الكويتية ، إحدى وصفات الشيف المعروفة منال العالم، وهو طبق رئيس يتم تقديمه كوجبة أساسية على سفرتك، فإذا أتقنتي صنعه وتحضيره، فلاشك أنه سوف يستحوذ على مائدتك، خاصة أمام أسرتك، أو حتى في العزومات المهمة. يتكون مرق خضار بالخلطة الكويتية، من اللحم والخضروات والأرز، وهو يشبه في طريقة تحضيره مع اختلاف بعض المقادير والخطوات، طريقة عمل مجبوس اللحم، وقريبة كذلك من كبسة دجاج بالخضار منال العالم، إلا أنها تُحضر بالدجاج وليس باللحم، كما تشبه أيضًا طريقة تحضير بخاري دجاج منال العالم، وكلها طرق بسيطة وسهلة، تقدمكها الشيف منال العالم لأشهى وصفات الأطباق الرئيسية، وبأبسط خطوات التحضير دون تعقيد. فقط اتبعي تعليمات الشيف منال العالم، دون زيادة أو نقصان، وهو أمر ينطبق على كل وصفاتها، سواء الأطباق الرئيسية أو المقبلات، أو حتى وصفات الحلويات.

وصفة مرق خضار بالخلطة

• عبوة واحدة 300 جرام، من خلطة كويتية منال العالم، وهي متوفرة بالأسواق العربية.
• 300 جرام من اللحم (ويمكنك استبدله بالدجاج حسب رغبتك).
• ملعقة واحدة كبيرة من السمن البلدي، أو أي زيت نباتي تحبينه.
• عبوة واحدة من مرق الخضار بالخلطة الكويتية.
• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة أو البقدونس (المعدونس) وافرميه جيدًا.

طريقة مرق لحم مع الخضار سريع

1. قومي أولا بتقطيع اللحم، إلى قطع أو مكعبات صغيرة الحجم للغاية.
2. أحضري وعاء واسع، وضعيه على نار مرتفعة، وقومي بتسخين قليل من الزيت به.
3. ضعي مكعبات اللحم لديك في الزيت الساخن، ثم قومي بتشويحه حتى يبدأ في تغيير لونه، دليلًا على نضجه.
4. قومي بإضافة الخلطة الكويتية لمنال العالم، أو كما يطلق عليها؛ خلطة البهارات السرية للخضار والمرق، على اللحم لديك، واستمري في تحريكه على النار بعد تهدئتها.
5. ابدئي في إضافة تشكيلة الخضروات التي ترغبين بها، مثل البازلاء والجزر والسبانخ، أو أي نوع خضروات تستخدمينها في المعتاد.
6. قومي بتغطية الوعاء جيدًا، ثم اتركيه على النار، لمدة لا تقل عن ربع الساعة، حتى تبدأ المكونات في التسبيك جيدًا.
7. ضعي مرق الدجاج واللحم بخلطة منال العالم الكويتية، في صحن التقديم الرئيس، ثم انثري البقدونس والكزبرة بالأعلى.
8. يمكنك تحضير الأرز بأي طريقة تحبينها، مثل بخاري دجاج منال العالم، أو قومي بتجهيز الخبز أو المعكرونة مع طبق الخضروات باللحم.