نقدم لكم أسرار عجينة السمبوسة، حيث أنه من المعروف أن السمبوسة من أكثر الوجبات التي يتم تنفيذها في جميع الأوقات، وهي الأكثر تداولًا، تسعى جميع النساء إلى تحضير السمبوسة من البداية وليس شراءها جاهزة كما يقوم المعظم ظنًا منهم أن طريقة تنفيذها صعبة، ولكن أن يتم تنفيذ العجينة نفسها في المنزل فإن ذلك يوفر على ربة المنزل الكثير، كما أنها تكون ضامنة صحة أولادها.

أسرار عجينة السمبوسة

لا تختلف عجينة السمبوسة عن أي عجينة أخرى في شيء فهي مثلها مثل أي عجينة، ولكن طريقة التحضير هي التي تختلف بعض الشيء، في هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير عجينة السمبوسة، وأيضًا سوف نتعرف على المقادير اللازمة لعملها.

مكونات عمل عجينة السمبوسة

• مقدار ثلاثة أكواب دقيق يكون أبيض.
• مقدار نصف كوب زيت نباتي.
• كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• مقدار ملعقة صغيرة سكر أبيض مطحون.
• مقدار بسيط من الملح الأبيض الناعم.

خطوات عمل وتنفيذ وصفة عجينة السمبوسة

1. في البداية يتم نخل الدقيق لكي يتم التخلص من أي تكتلات أو شوائب توجد به.
2. يتم وضع الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر والحليب البودرة في إناء مناسب، ويتم الخلط بينهم بشكل جيد.
3. يتم وضع الزيت إلى المكونات الجافة ونخلط بشكل جيد حتى يتكون لدينا خليط.
4. نضيف الماء بشكل تدريجي إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب.
5. يتم التقليب في الخليط حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة بعض الشيء.
6. يتم ترك العجينة لكي ترتاح لمدة ساعة ونصف.
7. بعد أن تختمر العجينة نقوم بتشكيلها على شكل قطع متساوية الحجم وعلى هيئة كرات.
8. يتم فرد كل كرة من كرات السمبوسة على سطح يكون موجود به دقيق.
9. يوضع الحشو المناسب بها، ويتم قليها في الزيت، وهكذا تصبح وصفة عجينة السمبوسة جاهزة.