المحببة لدينا وتنتشر بالأخص في شهر رمضان الكريم، فالبسبوسة يتم تقديمها بمجموعة من الطرق المختلفة وسنعرض اليوم طريقة عمل كرات البسبوسة فهي طريقة تركية الأصل، وتم انتشارها في الوطن العربي لأن البسبوسة من الحلويات الشرقية المقربة إلى جميع أفراد الأسرة.

كرات البسبوسة

نقدم لكم طريقة سهلة لعمل كرات البسبوسة حيث إنها تختلف طريقة تحضير البسبوسة من بلد لآخر، ففي البسبوسة المصرية والفلسطينية يُضاف ماء الورد بدلًا من الفانيليا، في حين تُفَضِّل بعض مناطق شبه الجزيرة العربية مثل البحرين واليمن تقديم البسبوسة محشوة بالتمر، أما في السعودية فتؤكل ساخنة عقب طهيها فوراً وليست باردة كما هو الحال في مصر وفلسطين، هي حلويات شرقية-شامية ومصريّة. تُحضّر من السميد بشكل أساسي في معظم الأعياد والمناسبات، وتختلف طرق تحضير البسبوسة وتزيينها.

وصفة كرات البسبوسة

فهي مميزة للغاية بالملمس الرملي والطعم الحلو الخاص بها، كما أنها يتم تحضيرها بالعديد من الأشكال والأطعمة، فهناك البسبوسة بالمكسرات والبسبوسة بالشيكولاتة، والبسبوسة السادة وبالبسبوسة بالقشطة، وترغب الكثير من الأمهات في تحضير البسبوسة في المنزل لأبنائهم حتى تضمن لهم تقديم طبق من الحلوى بمكونات منزلية مضمونة بنسبة 100% وتعتبر كرات البسبوسة من اشهر الحلويات الشرقية منذ العصر الفاطمي.

مقادير كرات البسبوسة

• ربع كوب من جوز الهند.
• كوبان من السميد.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• البندق المحمص واللوز الأنصاف.
• قطر.
• لبة من القشطة.
• نصف كوب من السمنة والسكر.
• كوب من الزبادي.

طريقة تحضير كرات البسبوسة

• نقوم بتقليب جميع المكونات سوياً حتى تمتزج بدون عجن.
• وبعدها في قوالب الكب كيك نقوم بصب المزيج وتوزيعه على جميع القوالب وتدخل إلى فرن ساخن حتى تصبح باللون الذهبي.
• وفور خروجها من الفرن نقوم بتوزيع الشربات عليها، كما يمكننا حشوها بالمكسرات المرغوب فيها، وتقدم باردة.