طريقة عمل بسكويت النشادر، يعتبر بسكويت النشادر من المخبوزات الغربية، فهو عبارة عن عجين قد يتم تحليته من خلال الشوكولاتة أو السكر، ويرجع اصل اسم البسكويت من اللغة اللاتينية من خلال اللغة الفرنسية، ويعد معناها المخبوز مرتين، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طرق عمل بسكويت النشادر.

طريقة عمل بسكويت النشادر

مكونات عمل بسكويت النشادر تتكون العجينة من مكونات سهل ومتوفرة في المنزل وهى من أشها الحلوة  بالنسبة للأطفال وتتمثل مكوناته في ما يلي:

1. ٣ أكواب من الطحين.
2. ربع كوب من الحليب.
3. كوب إلا ربع من السمنة السائحة أو يمكن استبدال السمن بالزبدة.
4. ثلاث بيضات.
5. ملعقة صغيرة من النشادر.
6. كوب إلا ربع من السكر المطحون.
7. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
8. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
9. ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير بسكويت النشادر

يتم تقليب السكر المطحون مع السمنة السائحة، في وعاء عميق، ويمكن استخدام مضرب كهربائي أو من خلال اليد، ويستمر التقليب حتى يصبح لون الخليط فاتح وقوامه هش وخفيف، يتم إضافة بيضة مع هذا الخليط، ويتم تقليبه جيداً حتى تختفي البيضة في العجين، ثم يتم إضافة البيض المتبقي بنفس الطريقة، يتم بعد ذلك إضافة الفانيليا إلى الخليط، مع الاستمرار في التقليب، ثم يتم إضافة مسحوق النشادر ويتم خلطهم جيداً.

افضل عجينة لبسكوت النشادر

ثم يتم إضافة الحليب والطحين والبيكنج بودر والملح بشكل تدريجي على الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يتم الحصول على خليط متماسك، قبل دخول البسكويت إلى الفرن يجب تسخينه وضبط درجة حرارته على 180 درجة مئوية، يضع البسكويت في الفرن ويتم تركه لمدة تصل إلى ربع ساعة، حتى يتم نضج البسكويت ويصبح لونه ذهبي، ثم يتم رفع البسكويت من الفرن، ثم يتم في الطبق الخاص بالتقديم.