يعد بسكوت البرتقال ، من أشهر أنواع البسكوت التي تقدم دائما في عيد الفطر المبارك، وهو من المخبوزات التي تمتلك قوام هش وطعم مختلفة لأنه يحتوي على نكهة البرتقال الجميلة التي تزيد من حلاوة طعمه، وتجعل الكثير من الناس يقبلون عليه، يوجد للبسكوت أنواع كثير يمكن صنعها في العيد مثل بسكوت النشادر وهو من أنواع البسكوت المشهورة، وبسكوت القهوة الشهي التي يقبل عليه الكثير من عشاق القهوة، وبسكوت الحليب وهو بسكوت مميز يمكن عمله في المنزل بكل سهولة، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل بسكوت البرتقال الهش للعيد بخطوات بسيطة ومكونات سهلة توجد في كل منزل.

مكونات بسكوت البرتقال

سوف نتعرف على مكونات البسكوت بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. كيلو من الدقيق المنخول جيدًا.
2. 10 بيضات.
3. نصف كيلو من الحليب.
4. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
5. كوب من السكر البودرة.
6. ملعقة كبيرة من النشادر.
7. كوب عصير من البرتقال.
8. 5 أكياس من الفانيليا.
9. ملعقة صغيرة من الخل.
10. 2 كوب من السمنة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت البرتقال للعيد بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-

• نحضر بولة كبيرة ونضع البيض، والسكر، والفانيليا، وملعقة الخل ونخفقهم بواسطة المضرب السلك حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.
• بعد ذلك نضيف السمنة ونقلبها حتى تذوب تمامًا، ثم نضيف الحليب، وعصير البرتقال ونقلبهم مع بعض.
• نقوم بإضافة الدقيق والنشادر والبيكنج بودر ونخلطهم مع بعض حتى تتكون عجينة طرية.
• نترك العجين يرتاح لمدة ربع ساعة، ثم نحضر ماكينة البسكوت ونضع العجين داخلها ونبدأ بالتقطيع على شكل أصابع أو دوائر.
• ثم نرص قطع البسكوت في صينية مدهونة ونتركها ترتاح.
• ثم نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها تسخن جيدًا، ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تنضج وتتحمر.
• نخرج البسكوت من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نقدمه بجانب كوب من الشاي أو الحليب وبالهناء والشفاء.

سر نجاح البسكوت في المنزل

توجد بعض الأسرار البسيطة يجب إتباعها عند عمل البسكوت حتى نحصل على بسكوت هش وخفيف مثل المخابز وهى كما يلي:-

1. يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة وهو سر من أسرار نجاحه بالمنزل.
2. قبل وضع البسكوت في الفرن يجب تسخينها جيدًا حتى لا تعمل على إفساد الخبز.
3. يجب أن تكون المقادير متساوية عند عمل البسكوت.
4. وضع ملعقة من الخل تعطي للبسكوت قوام هش.
5. يجب أن يكون السكر بودرة قبل وضع في الخليط.

فوائد البسكوت للأطفال

توجد بعض الفوائد الطبيعية سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• تناول البسكوت على وجبة الفطوريساعد على تقوية جهاز المناعة ويحافظ على سلامة.
• يساعد البسكوت على تقوية العظام لأنه يحتوي على مجموعة هائلة من البروتينات، والفيتامينات المهمة للصحة.
• يساعد البسكوت على تحسين الحالة المزاجية عند الأطفال ويعطيهم الشعور بالنعاس لفترة طويلة.
• يتخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي الذي يسبب المغص.

طريقة عمل بسكوت العشر دقائق في الخلاط

1. نحضر الخلاط الكهربائي، ثم نضع 2 كوب من السمنة، وكوب من السكر، 5 بيضات، و2 كيس من الفانيليا، ونصف ملعقة من الخل ونخلطهم مع بعض.
2. نقوم بتفريغ الخليط في طبق كبير ثم نضيف كوب من الحليب، وكوب ونصف من الدقيق، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر ونعجنهم مع بعض حتى تتكون لدينا عجينة طرية.
3. نقوم بتشكيلها العجين على صينية مدهونة بالسمنة، ثم ندخله الفرن ونتركه حتى يتحمر.
4. ثم نقدمه بالهناء والشفاء.