تسرع أيام الشهر المبارك في الانتهاء، وبدأ الجميع في تجهيز كعك المعمول لأنه من الطقوس الخاص للاحتفال بعيد الفطر المبارك ومن أهم هذه الطقوس إعداد الكعك والبسكوت وتحميص الفول وبل الترمس وغيرهم من العادات الأساسية التي لم تتغير على مر الزمن، ونتيجة للاحتفال والبحث المتواصل عبر المنصات المختلفة علي طريقة إعداد كعك المعمول قررنا ان يكون حديثا معكم اليوم عن أفضل طريقة لإعداد الكعك.

تكات تحضير كعك المعمول

كعك المعمول من أشهى أنواع الكعك فلة مذاق خاص به وقوام طري جيدًا، وإليكم مكونات كعك المعمول بحشوة التمر

• 6 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر الخاص بالكعك.
• كوب من زيت الذرة.
• 2 كوب من الزبدة.
• كوب من الحليب البودر.
• كوب من السكر البودر.
• 2 حبة من البيض.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بورد.
• نصف كوب من القشطة.

مكونات حشوة التمر

• 3 أكواب من التمر المفروم.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الشمر المطحون.

طريقة إعداد كعك المعمول بحشوة التمر

• قومي بإحضار الخلاط الكهربائي الخاص بك وضعي فيه كل من القشطة والزبدة والزيت وقلبيهم جيدًا لمدة دقيقتين.
• قومي بإضافة البيض بصورة متدرجة مع الضرب جيدًا عن التأكد من اختفاء البيضة الأولي قومي بإضافة البيضة الثانية مع الخلط جيدًا.
• قومي بإضافة الدقيق والملح والبيكنج بودر والخميرة والسكر والحليب  واخلطيهم جيدًا حتى يمتزجوا ويتكون معاكي عجينة ناعمة.

طريقة تحضير حشوة التمر

• في إناء عميق قومي بوضع كل من مكونات الحشو واخلطيهم جيدًا.
• قومي بتشكيل العجين الى كرات صغيرة فردى هذه الكرة بنسبة بسيطة ثم ضعي فيها كرة صغيرة من خليط الحشوة.
• قومي بتكوير العجينة مرة اخرى ثم اضغطي عليها براحة اليد وشكلها بالمنقاش المفضل لديكِ.
• كرري هذه العملية حتى تنتهي الكمية.
• قومي برص الكعك في الصينية ثم ادخليه على فرن سابق التسخين على درجة حرارى