كنافة الكب كيك ، من أشهر الحلويات العربية، والتي تتميز بمذاقها الرائع وشكلها الجميل، وهى من الحلويات الطرية والتي تذوب في الفم، ويحبها الكبار والصغار في الوطن العربي، وطريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج مجهود أو وقت كبير في صناعتها، ومن أشهر البلدان العربية التي تقوم بصناعتها مصر، وسوريا، وفلسطين، ولبنان، ودول الخليج العربي، ودول المغرب العربي، ومكونات الكنافة بسيطة ومتوفرة بكثرة في الأسواق، وتستطيع أي ربت منزل أن تقوم بتحضيرها بكل سهولة دون أي عناء، وتوجد منها أنواع كثيرة مثل الكنافة بالقشطة، والكنافة بالمكسرات، وكلها تمتاز بمذاقها الجميل الرائع، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل الكنافة في المنزل بأقل التكاليف والإمكانيات.

مكونات كنافة الكب كيك

يحتوي هذا النوع من الكنافة على بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل مكان وهى كما يلي:-

• نصف كيلو من الكنافة.
• كوب واحد من القشطة.
• 4 ملاعق من السمنة.
• 4 ملاعق من السكر البودرة.

مكونات الشربات

يحتوي شربات الحلويات على المكونات البسيطة التالية:-

• كوب واحد من السكر.
• كوب واحد من الماء.
• ملعقة من عصير الليمون.

طريقة تحضير كنافة الكب كيك

طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة وتستطيع أي سيدة أن تقوم بإعدادها في المنزل بدون مجهود من خلال إتباع الخطوات التالية:-

1. نحضر نصف كيلو من الكنافة ونفكها من بعضها، ثم نضع عليها السكر والسمن، ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
2. نقوم بإحضار صينية الكب كيك، ونضع بها طبقة من الكنافة، ثم نقوم بالضغط عليها، ثم نضع ملعقة من القشطة، ثم نضع طبقة كنافة على القشطة.
3. ندخل صينية الكب كيك الفرن، ونتركها مدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
4. نقوم بإخراج الصينية من الفرن، ونضع الشربات عليها وهى ساخنة حتى تتشرب القطر بشكل جيد.

طريقة عمل الشربات

طريقة عمل شربات كنافة الكب كيك بسيطة وسهلة ويمكن تحضيره في أسرع وقت من خلال إتباع الخطوات التالية:-

1. نقوم بوضع كوب من السكر مع كوب من الماء وملعقة من عصير الليمون، ونضعهم على النار.
2. نترك الخليط على النار حتى يغلي، ويصبح سميك القوام.
3. نرفع القطر من على النار، ونتركه جانبًا حتى يحين موعد الاستخدام.

طريقة عمل كنافة الكب كيك بالكريمة

يجب أن تتوفر المكونات التالية عند عمل الكنافة بالكريمة وهى كما يلي:-

• كوب من السمنه.
• نصف كيلو من الكنافة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• شربات.
• كوب من عصير الفراولة.
• 2 كيس بيكنج بودر.
• فراولة لعملية التزيين.

طريقة التحضير

يجب إتباع الخطوات التالية في طريقة تحضير الكنافة الكب كيك بالكريمة وهى كالتالي:-

1. نقوم بضرب الفراولة مع الماء البارد.
2. نقوم بخفق عصير الفراولة مع الكريم شانتي البودرة.
3. القيام بخلط الكنافة المفتتة مع سكر البودرة، والسمنة السائحة.
4. نقوم بفرد الكنافة في قوالب الكب كيك، ثم ندخلها الفرن حتى تنضج تمامًا.
5. نقوم بسقيها بالقطر، ثم نضع الفراولة المفرومة في كب كيك الكنافة.
6. نقوم بتزيين الكنافة بالكريم شانتي، والفراولة ونقدمها بالهناء والشفاء.

أسرار نجاح الكنافة

هناك بعض التعليمات التي يجب علينا إتباعها عند عمل الكنافة الناجحة وهى كما يلي:-

1. يجب ألا تكون كتلة واحدة أو متماسكة.
2. أن نستخدم السمن البلدي أو الزيت.
3. يجب أن يكون السكر مضبوط وأن تحتوي على الفانيليا التي تعطي الكنافة رائحة مميزة جداً في الفرن.
4. عند صنع كريمة الحشو يجب عدم إضافة السكر لها حتى لا تكون ثقيلة على المعدة.
5. بعد أن نخرج الكنافة من الفرن يجب علينا أن نهز الصينية حتى نتأكد أنها غير ملتصقة.