طريقة عمل الغريبة الناعمة ، تستعد المنازل في كافة بقاع الأرض لاستقبال عيد الفطر المبارك، وذلك عن طريق إعداد أنواع مختلفة من الحلوى مثل الكعك والبسكويت والمنين والغريبة، وتعد الغريبة من الحلويات اللذيذة التي تشتهر بها عيد الفطر المبارك وغيرها من المناسبات الأخرى، وهي حلو خفيفة سهلة التحضير مكونة من السمن والسكر، وتوجد طرق عدة يمكن بها تحضير الغريبة سنتعرف على بعض منها.

طريقة عمل الغريبة الناعمة

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• نصف كوب سكر بودرة
• كوب سمن
• مكسرات
• بياض بيضة
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

طريقة تحضير الغريبة الناعمة

1. نقوم بخفق السمن والسكر معا حتى نحصل على خليط كريمي، ونضيف إليه الدقيق تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
2. نقوم بوضع بياض البيض مع التقليب للحصول على عجينة متماسكة، ونبدأ في تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ونضغط عليها من المنتصف.
3. نضع المكسرات في منتصف الغريبة، ونقوم بتكرار ذلك مع باقي الكمية حتى تنتهي، وترص الغريبة في صينية مدهونة بالسمن.
4. توضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يتغير لونها، ونتركها حتى تبرد ثم توضع في وعاء محكم الغلق.

طريقة عمل الغريبة بالسميد

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• ملعقة كبيرة دقيق سميد
• كوب سمنة
• كوب سكر ناعم
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير 

1. نقوم بوضع السكر والسمن في وعاء على نار هادئة حتى يذوب، ونقوم بتقليب الدقيق ودقيق السميد والفانيليا في وعاء آخر ثم نضيف إليه خليط السمن والسكر.
2. توضع العجينة في الثلاجة لمدة 60 دقيقة، ونقوم بتشكيل العجينة على هيئة دوائر صغيرة مع الضغط عليها من المنتصف.
3. ترص الغريبة في صواني الفرن مع ترك مسافة بين كل منهم، وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ربع ساعة تقريباً.