إن بسكويت اللانكشير يعد من أفضل الحلويات الشهية الشرقية التي يتم تقديمها في المناسبات والأعياد خاصة في عيد الفطر المبارك، ويتميز بسهولة تحضيره، ونظرا لتهاتف ربات المنزل عليه، قررنا بكتابة مكوناته وطريقة تحضير بالتفصيل.

طريقة عمل بسكويت اللانكشير

يمكنك عمل بسكويت اللانكشير بكل سهولة بواسطة البيض والنشا والدقيق والزبدة، ومكونات أخرى غذائية وهامة للجسم، لذا إليك مكونات وطريقة تحضيره بسهولة ويسر:-

مكونات عمل بسكويت اللانكشير

• كوب وربع من الزبدة الدافئة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• بيضة واحدة.
• كوبان من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من النشا.
• ربع ملعقة من الفانيليا.
• ربع ملعقة من البيكنج بودر.
• جوز هند ويفضل أن يكون مبشورا بصورة ناعمة.
• مربى مشمش للتزيين.

طريقة تحضير بسكويت اللانكشير

لن تستغرق منك طريقة تحضير بسكويت اللانكشير الكثير من الوقت، ولكي تحصلي على مذاق رائع يجدر بك اتباع الخطوات التالية، وهي: –

• خلط السكر مع الزبدة بالمقادير المطلوبة في المكونات، ثم خفقهما معا في الخلاط الكهربائي، وذلك بهدف الحصول على خليط ذو ملمس ناعم.
• إضافة بيضة أثناء خفق المكونات السابقة، بعد ذلك يتم إضافة الفانيليا.
• إضافة خليط البيكنج باودر والنشا والدقيق إلى المكونات السابقة بصورة تدريجية مع الخلط بشكل جيد، وذلك بهدف الحصول على عجينة متماسكة.
• وضع العجينة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثون دقيقة بالتقريب حتى تتماسك بصورة جيدة.
• يتم تقطيع العجينة إلى كرات ذات حجم صغير تشبه تمامًا حبة البندق، ويتم رصها في صينية مدهونة مسبقا بالزيت، مع ضرورة ترك مسافات بين كلًا منهم.
• وضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة لا تقل عن ١٧٠ درجة مئوية، ثم يتم تركها لحين الحصول على لونًا ذهبيًا من الأسفل، ولون أبيض من السطح.
• إخراج الصينية من الفرن وتركها حتى تبرد، بعد ذلك يمكنك تزينها.