تزداد حيرة الأمهات كل يوم في شهر رمضان في ما ستحضره على الفطار لأسرتها، ويزداد هذا الأمر مع دخول النصف الثاني من الشهر وانتهاء الأفكار، وبالإضافة إلى ذلك تكون الأمهات مجهدة وتحتاج إلى وصفات سريعة وسهلة لتناسبهم، ولا يوجد أفضل من صينية فراخ بالبطاطس، والتي تعتبر وصفة متكاملة العناصر الغذائية ويمكن تحضيرها بكل سهولة وفي أسرع وقت ولا تحتاج إلى مجهود كبير أو أواني كثيرة، ويمكن أن تعتمد عليها المبتدئات في المطبخ وحديثات الزواج، وسوف ننشر لكم الوصفة بالمقادير والخطوات في هذا المقال.

مكونات عمل صينية فراخ بالبطاطس

• دجاجة مقطعة إلى 4 قطع أو 8 قطع حسب الرغبة.
• 3 بصلة كبيرة.
• 4 حبات من البطاطس مقطعة حلقات.
• 4 حبات من الجزر مقطعة إلى حلقات.
• 4 ثمرات من الطماطم.
• فلفل أخضر أو أحمر.
• كوب من الماء.
• 3 ملعقة من زيت الزيتون.
• رشة من الملح.
• 2 ملعقة من البهارات.
• نصف ملعقة من الكركم.
• ملعقة من الكزبرة.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من القرفة.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• فص ثوم مهروس.

طريقة تحضير صينية الدجاج بالبطاطس بالخطوات

• نقوم بتجهيز صينية مناسبة للفرن، ونرص بها شرائح البطاطس وحلقات الجزر والفلفل والبصل على هيئة طبقات.
• نقوم برش الملح والفلفل وكل التوابل والبهارات المذكورة على الخضار.
• بعد ذلك نقوم بتتبيل الدجاج بالبهارات بشكل جيد ونتركه منقوع لمدة لا تقل عن ساعة.
• نقوم برص قطع الدجاج بعد ذلك على الخضار.
• نقوم بإضافة كلاً من الماء وزيت الزيتون على الدجاج بحيث يغطي الصينية.
• نقوم بتسخين الفرن بشكل جيد، وندخل الصينية بداخلة حتى تستوي.
• تحتاج الصينية للنضج لمدة لا تقل عن ساعة.
• بعد أن نتأكد من نضج الدجاج والخضار نخرج الصينية من الفرن.
• تقدم مع أرز وبالهنا والشفا.